Салат из капусты и свеклы

Такой сочный и хрустящий, что невозможно оторваться! Салат из капусты и свеклы без майонеза отлично подходит людям постящимся, соблюдающим диету и просто следящим за своим питанием. Насыщенные витаминами сырые овощи наполнят энергией и бодростью. Полезное, вкусное, яркое и красивое блюдо на каждый день
82
27041
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Салат из капусты и свеклы
Калории
259Ккал
Белки
2грамм
Жиры
19грамм
Углеводы
19грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 40 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать салат из свежей капусты и свеклы? Ничего сложного тут нет. Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Свеклу желательно выбирайте молоденькую, сочную, не вялую, с упругой кожицей. Если свекла мелкая, можете взять не 2 штуки.Растительное масло можете использовать любое по своему вкусу. Если у вас нет яблочного уксуса, можете заменить его обычным столовым или винным уксусом крепостью 6%.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    У свежей капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки у вас нет, можете использовать обычную крупную терку.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Свежую сырую свеклу очистите от кожуры и также натрите на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу. Например, добавить нарезанный соломкой болгарский перец, редис, дайкон, огурцы и т. д.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    В миске соедините капусту, свеклу и морковь. Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока, растительное масло, яблочный уксус, сахар, соль и перец.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Все тщательно перемешайте. Дайте салату постоять 10-15 минут. За это время соль и сахар как следует растворятся и придадут салату неповторимый вкус.Перед подачей попробуйте салат на вкус и при необходимости добавьте еще специй.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Готовый салат из свежей капусты, сырой свеклы и моркови выложите горкой на тарелку и подайте к столу. Для праздничной подачи лучше предварительно выстелить тарелку листьями салата или другой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Елено4ка
04.09.2023
4.6
Прошло почти двое суток, как я приготовила закусочный салат с капустой и свеклой, пора пробовать! Хрустящий, сочный, вкусный , а самое главное - просто кладезь витаминов! А какой красивый и яркий- украшение любого стола! Для меня показалось, что количество сахара в рассоле можно немного уменьшить, но остальным моим дегустаторам очень понравилось. Спасибо ,Сибирячка !

Похожие рецепты