Сдобные булочки-плетенки с маком на молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сдобных булочек с маком в духовке.

2. ШАГ 2

   

   Выливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее семь граммов сухих дрожжей и семьдесят пять граммов сахара.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в общую кружку две столовые ложки муки.

4. ШАГ 4

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке, после чего отставляем ее в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

5. ШАГ 5

   

   Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее четверть чайной ложки соли и одну чайную ложку ванильного сахара.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла.

7. ШАГ 7

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

8. ШАГ 8

   

   Выливаем активированные дрожжи в миску с яично-масляной основой.

9. ШАГ 9

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

10. ШАГ 10

    

    Просеиваем в миску с жидкой основой пятьсот граммов пшеничной муки и высыпаем половину чайной ложки разрыхлителя. Следите за тем, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

11. ШАГ 11

    

    Перемешивая все ингредиенты в миске замешиваем тесто.

12. ШАГ 12

    

    Насыпаем на стол немного муки и выкладываем тесто, которое затем хорошо вымешиваем.

13. ШАГ 13

    

    Тесто кладем в миску и смазав растительным маслом отставляем на один час расстаиваться.

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем хорошо поднявшееся тесто на стол и вымешивая формируем, после чего разрезаем тесто на четырнадцать одинаковых частей.

15. ШАГ 15

    

    Раскатываем каждый кусочек теста до довольно тонкой лепешки.

16. ШАГ 16

    

    Сворачиваем лепешки в плотные рулеты и выкладываем их на тарелку.

17. ШАГ 17

    

    Смазываем руки растительным маслом и раскатываем каждый рулет в жгут от центра к краям, затем откладываем в сторону.

18. ШАГ 18

    

    Перекидываем два жгута и перекручивая делаем плетенку.

19. ШАГ 19

    

    Хорошо слепляем края каждой плетенки.

20. ШАГ 20

    

    Формируем булочки, после чего выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и прикрыв полотенцем ставим на расстойку.

21. ШАГ 21

    

    Для приготовления посыпки одну столовую ложку предварительно распаренного пищевого мака перемешиваем с одной столовой ложкой сахара.

22. ШАГ 22

    

    После расстойки смазываем булочки сверху взбитым куриным яйцом.

23. ШАГ 23

    

    Наносим сверху булочек приготовленную маковую посыпку и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку примерно на двадцать минут, после чего выключаем духовку и оставляем в ней булочки еще на пять минут. Время и температуру определяйте по своей духовке.

24. ШАГ 24

    

    По прошествии времени достаем противень с булочками из духовки.

25. ШАГ 25

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

Михаил Чернышов

04.10.2023

4.8

Спасибо за подробный рецепт, результатом доволен