Гречка с рыбой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречку с рыбой в духовке? Сначала подготовьте продукты по списку. Вместо сметаны можно использовать майонез, также можете взять ваши любимые специи и приправы. Филе минтая предварительно разморозьте на нижней полке холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Филе минтая промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками, затем натрите солью и перцем, оставьте минут на 10.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

4. ШАГ 4

   

   Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом.

5. ШАГ 5

   

   Морковь вымойте и очистите от кожуры. Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды. Натрите морковь на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Отправьте морковь на сковороду к луку.Заранее включите духовку на 180 градусов.

7. ШАГ 7

   

   Гречку переберите от мусора и хорошо промойте.

8. ШАГ 8

   

   Выложите обжаренные лук и морковь вместе с гречкой в форму для запекания.

9. ШАГ 9

   

   Залейте водой, чтобы она была примерно на 0,5-1 см выше крупы.

10. ШАГ 10

    

    Филе минтая обмажьте сметаной и положите сверху. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, по желанию можете накрыть форму фольгой.

11. ШАГ 11

    

    Блюдо будет готово, когда гречка станет мягкой, а вода выпарится. Подавайте блюдо на стол в горячем виде, украсив при желании свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Freya

08.11.2023

5

На ужин приготовила гречку с рыбой в духовке. По этому рецепту гречка получилась рассыпчатой. А обжаренные лук и морковь придают блюду восхитительный вкус и аромат. Все продукты взяла как указано в рецепте. Филе минтая вымыла, обсушила и натëрла солью с молотым чёрным перцем. Оставила мариноваться на 10 минут. Лук нарезала мелкими кубиками и обжарила на сковороде до золотистой корочки. Морковь натëрла на крупной тëрке и добавила к луку. Жарила ещё минут 7 . Включила духовку на 200 градусов. Гречку промыла и вместе с обжаренными луком и морковью выложила в форму для запекания. У меня форма была занята, поэтому я тушила в сковороде. Залила водой так, чтобы она была выше крупы на 1-1,5 сантиметра. Филе рыбы смазала с двух сторон майонезом. И положила сверху. У меня тушилось примерно 40 минут. Филе минтая, я думаю, можно заменить на филе любой другой рыбы. В готовое блюдо добавила мелко нарезанный укроп.