Ребра кабана в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ребра кабана в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции моркови и лука можно немного поменять или добавить что-то еще из овощей.

2. ШАГ 2

   

   Рёбра промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Затем разрежьте на порционные кусочки по одному или по два вместе.

3. ШАГ 3

   

   Очистите лук и морковь. Ополосните от загрязнений. Нарежьте лук полукольцами, а морковь крупными кусочками.

4. ШАГ 4

   

   Рёбра сложите с чашу и полейте оливковым маслом. Добавьте немного соуса барбекю. Посыпьте солью и специями. Специи берите на свой вкус, которые подходят для мясных блюд. Я добавляю молотый перец и немного ароматных трав. Все ингредиенты смешайте.

5. ШАГ 5

   

   В форму для запекания выложите нарезанные овощи - лук и морковь.

6. ШАГ 6

   

   Сверху разложите подготовленные рёбра.

7. ШАГ 7

   

   Залейте все светлым пивом.

8. ШАГ 8

   

   Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно, на 45-60 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. О тонкостях использования фольги и особенностях работы духовок читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Снимите с формы фольгу и смажьте все рёбрышки оставшимся соусом барбекю. Оставьте в духовке, теперь уже без фольги, еще минут на 15-20. За это время ребра подрумянятся и станут аппетитного золотистого цвета.

10. ШАГ 10

    

    Румяные аппетитные ребра готовы! Извлеките их из духовки, переложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

13.08.2023

4.5

Мы очень любим рёбрышки. А тут встрелось мне такое аппетитное название, что захотелось вмиг попробовать. Ребра кабана в духовке решила приготовить на ужин к картофельному пюре. Соус приготовила самостоятельно, соединив томатную пасту с водой и специями (приправа для мяса, приправа для шашлыка, кориандр, мускатный орех и копчёная паприка). Порезала порционно свиные ребра и замариновала в соусе. Почистила и порезала лук с морковью. Форму для запекания выстрелила фольгой. Уложила овощи, поверх положила ребра в соусе, залила всю эту историю светлым пивом, закрыла фольгой и запекала по описанию в рецепте. Аромат стоят сногсшибательный во время приготовления. Процесс приготовления простой и быстрый. Ребра кабана в духовке вышли обалденными на вкус. Алкоголь выпарился, а аромат хмеля пропитал рёбрышки своим ароматом. Мясо в пиве получилось великолепное. Оно нереально вкусное, ароматное, мягкое и сочное. Юшечка из пива супер вкусная, допили всю! Шикарные ребра! Подавала ребра с овощами и пюре, полив юшечкой. Отличный рецепт! Большое спасибо автору!