Говядина с рисом тушёная в казане на плите

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить для рецепта все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Заранее поставить отвариваться рис в небольшом количестве воды, на медленном огне, чтобы он получился сухим и рассыпчатым.

3. ШАГ 3

   

   Мелкими кубиками покрошить репчатый лук.

4. ШАГ 4

   

   Семена зиры перемолоть в мелкий порошок.

5. ШАГ 5

   

   Мясо можно использовать любое. Мясо промыть и нарезать тонкими брусочками.

6. ШАГ 6

   

   В казанок влить немного растительного масла, достаточного для обжарки мяса и лука.Сначала сбросить кусочки мяса, когда оно начнет розоветь, сбросить лук и жарить до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Затем в казан налить воды, с учетом того, чтобы мясо сварилось и пусть тушится до полной готовности.

8. ШАГ 8

   

   С мясом в конце варки должен остаться соус. Он послужит подливой к блюду.В конце по вкусу посолить и добавить черный молотый перчик и зиру.

9. ШАГ 9

   

   Если есть под рукой зелень, красиво оформите блюдо. На тарелку уложите зелень, мясо и рис. Уверяю получится очень вкусный и сытный ужин.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

01.11.2023

4.8

Тушеное мясо с рисом замечательно подходит для сытного ужина. Я заменила говядину на более бюджетную куриную грудку, соответственно процесс тушения у меня занял меньше времени. Для образования румяной корочки мясо сначала обсушила бумажными полотенцами. После добавления на сковородку лука жарила минут 7. Мне нравится, когда лук слегка карамелизуется и приобретает сладковатый привкус. Вместо таматного сока развела пасту с горячей водой. Из специй добавила сушеные овощи и приправу для курицы. Ну и маленький лавровый листочек для аромата. На упаковке моего риса было написано, что он коричневый нешлифованный. Оказалось, что он доходит до готовности дольше обычного риса и берет больше воды. Поэтому всегда нужно ориентироваться на сорт крупы! Нам это блюдо понравилось, дети по две тарелки съели! Лук хорошо распарился и они его даже не заметили). Мясо и рис хорошо пропитались томатной подливкой, получилось сочно! Спасибо за рецепт!