Мясо говядины в сливово-яблочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Хорошо промываем и подготавливаем для приготовления мясо, овощи и фрукты.

2. ШАГ 2

   

   Мелко нарезаем репчатый лук для обжарки.

3. ШАГ 3

   

   Ставим две сковороды на плиту, включенную на самую высокую температуру. Наливаем в обе сковороды растительное масло.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем на одну сковороду лук и обжариваем до прозрачности. Нарезаем мясо на кусочки средней величины и обваливаем в муке.

5. ШАГ 5

   

   Выкладываем мясо на разогретую до максимума сковороду и обжариваем до золотистой корочки.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в мясо обжаренный лук, тщательно перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем Зиру 0,5 ч.л.

8. ШАГ 8

   

   и заливаем водой.

9. ШАГ 9

   

   Понижаем градус варки и готовим мясо 1 час 10 мин. Нарезаем морковь полосками по 1-1,5 сантиметра.

10. ШАГ 10

    

    Освобождаем сливу от косточки и нарезаем дольками.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем сливу и морковь в сковороду с мясом, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу.

12. ШАГ 12

    

    и хорошо перемешиваем.

13. ШАГ 13

    

    Закрываем сковороду крышкой и тушим еще 15-20 минут. Очищаем яблоки от шкурки, удаляем сердцевины и нарезаем на кусочки.

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем яблоки в сковороду, все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.

15. ШАГ 15

    

    Даем нашему блюду настояться 5-7 минут и можно подавать его на стол.

16. ШАГ 16

    

    Наша говядина под яблочно-сливовым соусом готова! Приятного Всем аппетита!