Баварские пирожные бисквитно песочные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим песочное тесто. Смешаем муку с сахаром и холодным маслом. Перетираем все руками в крошку. Добавим яйцо. И замесим тесто.

2. ШАГ 2

   

   Тесто скатаем в колобок и завернем в пленку. Убирем в холодильник на полчаса.

3. ШАГ 3

   

   Делаем бисквит. Разделим яйца на белки и желтки. Подготовим панировочные сухари , молотый миндаль и сахар.

4. ШАГ 4

   

   Взбиваем белки.

5. ШАГ 5

   

   Сухари поджарим на сухой сковородке до золотистого цвета. Дадим остыть.

6. ШАГ 6

   

   Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим к ним белки, сухари и молотый миндаль.

7. ШАГ 7

   

   Раскатываем песочное тесто на бумаге. И кладем его вместе с бумагой в форму.

8. ШАГ 8

   

   Форма у меня 30 на 34 см. Накалываем тесто вилкой.

9. ШАГ 9

   

   Выливаем бисквитное тесто на песочное и ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

10. ШАГ 10

    

    Готовый пирог ставим охлаждаться.

11. ШАГ 11

    

    Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и добавим сыр. У меня Филадельфия.

12. ШАГ 12

    

    Выкладываем крем на верх . И ставим охладиться на 2 часа в холодильник. Затем нарезаем на квадраты.

13. ШАГ 13

    

    Вкусно!

Комментарии к рецепту

Юлия

25.09.2023

5

Esenia, рецепт, действительно, необычный . Пирожное комбинированное. Особенно интересен бисквит с панировочными сухарями . Скажите, а можно вместо миндаля использовать другие орешки?

Юлия

25.09.2023

4.5

Eseniya, извини, пропустила букву в имени .

Мария

25.09.2023

4.9

Esenija, а что это за цветы чудные на заднем плане? Или это не цветы - не соображу.

Мария

25.09.2023

4.9

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».Поздравляю с победой в конкурсе, с заслуженным первым местом! Отличный рецепт и интересное оформление. Деревянный фон придает фотографии шик. Очень интересные цветы на заднем плане, а про сервиз и говорить не приходится. Очень нравится, когда отдельные элементы перекликаются между собой – серые цветы с серым фоном, белая глазурь на пирожных – с белой скатертью, белыми чашками и цветами. От этого выигрывает любая фотография.Ждем ваших рецептов в следующих конкурсах.

Юлия

25.09.2023

4.8

Eseniya, поздравляю с победой в конкурсе!

Шамбала

25.09.2023

4.7

Красиво и необычно (для простой домашней кулинарии). Пошаговый рецепт показывает, что это не так уж и сложно.