Перловка с курицей в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как варить перловку с курицей в духовке? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас замороженная птица, то выньте её заблаговременно из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до оттаивания. Можно взять куриную грудку или срезать мякоть с ножек и бёдер птицы.

2. ШАГ 2

   

   Перловую крупу промойте несколько раз до чистой воды. Отправьте перловку в форму для запекания, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала крупу примерно на 1,5 см., накройте фольгой и отправьте в духовку на несколько часов томиться. Периодически духовку открывайте и проверяйте степень готовности. Время и температура зависят от возможностей вашего духового шкафа. Чтобы сэкономить время, крупу можно отварить в кастрюле (около 40 мин.). Я чаще отвариваю.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте остальные продукты. Курицу ополосните, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Морковку и лук очистите от кожуры, ополосните вместе с шампиньонами под проточной холодной водой.

4. ШАГ 4

   

   Каждый гриб разрежьте пополам, а затем тонкими дольками. Впрочем, шампиньоны можно измельчить любым удобным вам способом. Лук нашинкуйте максимально мелко, а морковку нарежьте брусочками.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте курицу, морковку, лук и шампиньоны в сковороду.

6. ШАГ 6

   

   Обжарьте мясо, овощи и грибы, постоянно помешивая, около 5-7 минут.

7. ШАГ 7

   

   К готовой каше отправьте содержимое сковороды. Посолите по вкусу, добавьте любимые приправы и специи, такие как: чесночный порошок, базилик, орегано, куркуму, смесь молотых перцев, паприку и т.д. Я обычно использую только молотый душистый перец и выходит отменно.

8. ШАГ 8

   

   Очень вкусно получается, если вы добавите на этом этапе кусочек сливочного масла (буквально 30-40 грамм). Готовая перловка выходит насыщенная со сливочным вкусом. Но учтите, что блюдо от этого станет более калорийным. Этот шаг можно упустить.

9. ШАГ 9

   

   Аккуратно всё перемешайте, накройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку на 40-50 минут. Температуру установите от 180 до 220 градусов, ориентируйтесь на свою духовку.

10. ШАГ 10

    

    Изумительная перловая каша с овощами, грибами и курицей готова, украсьте свежей зеленью и подавайте!

Комментарии к рецепту

Юля

19.08.2023

4.7

Вкусное сочетание перловки с курицей,грибами и овощами. Морковка придаёт этому блюду невероятную сочность. Очень хотелось приготовить вкусную перловку с курицей в духовке, понравилось сочетание перловой крупы с морковью,грибами и курицей. Большое спасибо за рецепт!