Банановый пирог в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать банановый пирог в духовке? Подготовьте продукты. Количество сахара вы можете уменьшить или увеличить — это будет зависеть от сладости бананов. Самих бананов вы можете взять больше, в зависимости от их размера.

2. ШАГ 2

   

   Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вбейте яйца в миску. Всыпьте ванилин. Начните взбивать яйца на небольших оборотах миксера. Когда появится пена, начните всыпать порциями сахар, скорость миксера увеличьте.

3. ШАГ 3

   

   Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы, около 5 минут. От того, насколько хорошо они взбиты, будет зависеть пышность пирога. Лимон хорошо помойте с содой. Натрите цедру — верхнюю часть кожуры — на мелкой терке. Не затрагивайте белую часть, она горчит. Лимон придаст приятный цитрусовый аромат выпечке, но вы можете и не добавлять цедру, все равно будет вкусно.

4. ШАГ 4

   

   Просейте к яйцам муку и разрыхлитель. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку пышнее.

5. ШАГ 5

   

   Аккуратно, закапывающими движениями снизу-вверх, вмешайте муку. Лучше всего подойдет силиконовая лопатка — она не разрушит структуру взбитых яиц. Должно будет получиться однородное текучее тесто. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите любую подходящую форму для выпечки. У меня силиконовая, размером 20*9см. Силикон смазывать не нужно, обычную лучше простелить пергаментом или смазать маслом. Вылейте в форму тесто. Очистите банан, разрежьте пополам и уложите срезом вверх на тесто. Вы также можете уложить бананы на дно или нарезать их и вмешать в тесто.

7. ШАГ 7

   

   Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 45 минут, в зависимости от его размера. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра.

8. ШАГ 8

   

   Готовый пирог остудите и выньте из формы. подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

25.10.2023

5

Захотелось к чаю сделать быстрый десерт, нашла рецепт бананового пирога в духовке. Бананы "утопила" в тесте, боялась чтоб не потемнели потом со временем. Форма у меня была широкая, пирог получился не сильно высоким и был готов уже через 30 минут. Внутри банановый пирог был нежный, а снаружи получилась аппетитная корочка 🙂 спасибо за рецепт, было очень вкусно!

Анастасия

25.10.2023

5

Готовится очень просто и быстро. Выпекала 25 минут. Я немного переборщила с мукой. В моем случае надо было чуть меньше, чем указано в рецепте. Кекс вышел плотноват. Но я обязательно буду готовить его снова, и в следующий раз все учту тонкости. Благодарю за рецепт 🌹🌺🌷

Алёна

25.10.2023

4.5

Получилось, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо,огромное!

Юлий

25.10.2023

4.7

Это был мой первый банановый пирог, который я испек в духовке) Получился отлично! Пышный, мягкий и вкусный) Большое спасибо за рецепт!

Екатерина

25.10.2023

4.8

Пирог с бананами вкусный,пышный. Но в следующий раз буду меньше добавлять сахара, потому что на мой вкус получился слишком сладкий. Делала на 12 порций.

Екатерина8912

25.10.2023

4.5

Прекрасный рецепт бананового пирога! Я такой пирог пеку своему малышу так, как он очень любит бананы, а когда они запекаются, то придают пирогу необычайно нежный аромат! Правда времени в духовке у меня уходит чуть меньше чем у автора.

Эльвира Пирогова

25.10.2023

4.7

Очень вкусный, так как у нас уже сезон клубники, решила добавить ещё клубнику 🍓🍓🍓