Кролик с овощами в духовке запеченный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты.

2. ШАГ 2

   

   Мясо кролика желательно немного вымочить в воде, чтобы улучшить его вкусовые качества. Затем режем его на порционные куски.

3. ШАГ 3

   

   Складываем мясо в миску, приправляем солью, перцем, специями, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем очищенные овощи нужно нарезать. Картофель крупными дольками, а морковку режем брусочками. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.

5. ШАГ 5

   

   Берем глубокую жаропрочную форму, выкладываем овощи вперемешку, немного подсолить.

6. ШАГ 6

   

   Сверху выкладываем куски промаринованного кролика. Мяско слегка вдавливаем в овощи.

7. ШАГ 7

   

   Для сметанной заправки в миске смешиваем сметану, измельченный чеснок, немного специй и стакан воды. Хорошенько размешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Сметанной заливкой сверху поливаем кролика с овощами.

9. ШАГ 9

   

   Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку. Под фольгой блюдо будет готовиться минут 40. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 50-60. Кролик подрумянится и будет с аппетитной корочкой. Готовность проверяйте, так как духовки пекут по-разному. Мне этого времени хватило для запекания кролика.

10. ШАГ 10

    

    А вот и готовый кролик. Аромат просто потрясающий!

11. ШАГ 11

    

    Сервируем кусочек кролика, к нему картошку и морковку и наслаждаемся блюдом! К блюду можно подать бокал красного вина.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

arsikа

23.08.2023

4.8

Спасибо за отличный вариант запекания кролика. Понравилось добавление картошки, сразу гарнир получается. Я немного другой рецепт знаю. Кролик запекается в рукаве, удобно и вкусно.