Яблоки запеченные в тесте с ванильным вкусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных яблок в дрожжевом тесте в духовке. Яблоки берем большие, примерно одного размера, чтобы не было проблем с приготовлением.

2. ШАГ 2

   

   В миску просеем муку, это позволит избавиться от мусора, который мог туда попасть. А заодно насытим муку кислородом, чтобы выпечка получилась воздушной. Вообще возьмите себе за правило просеивать муку всегда. Добавляем сахар, немного ванильного сахара, соль и сухие дрожжи, перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

3. ШАГ 3

   

   Пересыпаем сухую массу в миску побольше, наливаем растительное масло и теплую воду.

4. ШАГ 4

   

   Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Вымешиваем его тщательно, примерно в течение 10-15 минут.

5. ШАГ 5

   

   Покрываем миску с тестом чистой тканью и убираем в теплое место для расстойки. Это может быть чаша мультиварки, духовка на температуре не выше 45 градусов. Я поставила возле теплой батареи на 40 минут. Тесто должно подняться примерно в два раза и стать воздушным.

6. ШАГ 6

   

   Пока тесто подходит, займемся подготовкой яблок. Для этого мы их тщательно вымоем и вытрем. Удаляем хвостики и отрезаем верхушку. При помощи ложки удаляем сердцевину с семенами, не прорезая дно и стенки.

7. ШАГ 7

   

   Насыпаем сахар и по вкусу ванильный сахар, в выемки у яблок, но делать это нужно непосредственно перед приготовлением в духовке.

8. ШАГ 8

   

   Подошедшее тесто разделим на три равные части и раскатаем в такую лепешку, чтобы можно было завернуть яблоко. Устанавливаем посередине яблоко с сахаром.

9. ШАГ 9

   

   Аккуратно поднимаем края теста наверх и защипываем, чтобы не было дырочек между тестом.

10. ШАГ 10

    

    Укладываем все подготовленные яблоки на смазанную маслом форму для запекания и снова покрываем чистой тканью. Убираем в теплое место на 10 минут, для расстойки. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

11. ШАГ 11

    

    Яйцо разобьем в миску и немного взобьем обычной вилкой.

12. ШАГ 12

    

    Смазываем хорошенько подошедшие яблоки в тесте со всех сторон.

13. ШАГ 13

    

    Выпекаем в горячей духовке в течение 40 минут, до готовности.Вынимаем из духовки и смазываем готовые яблоки в тесте растительным маслом, покрываем тканью и даем постоять в течение 5 минут.

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем яблоки в тесте на тарелку и подаем. Они очень вкусные с молоком, чаем, кофе, но особенно вкусно, если добавить шарик мороженного. Сочетание горячего и холодного просто бесподобно.

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита.