Яблочный пирог со сметаной в духовке с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь яблочный пирог со сметаной? Подготовьте все продукты по списку. Яблоки рекомендую выбирать среднего размера, кислых или кисло-сладких сортов, они придадут приятную вкусовую нотку готовому пирогу. Сметану и масло выбирайте качественные. Из продуктов плохого качества невозможно приготовить вкусное блюдо.

2. ШАГ 2

   

   Изюм тщательно помойте, по необходимости ошпарьте кипятком, замочите минимум на 10-15 минут, затем слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.

3. ШАГ 3

   

   В глубокой емкости взбейте яйца с сахаром в пышную массу.

4. ШАГ 4

   

   Не прекращая взбивания добавьте сметану и растопленное масло.

5. ШАГ 5

   

   Во взбитую яично-сметанно-масляную смесь добавьте ванилин, просеянную муку и разрыхлитель.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо перемешайте до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Яблоки помойте, почистите, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте на ломтики.

8. ШАГ 8

   

   Форму (разъемную) смажьте маслом, а затем посыпьте сухарями. Можно использовать силиконовую форму для пирога, в таком случае необходимость в смазывании маслом и посыпании сухарями отпадает.

9. ШАГ 9

   

   Вылейте в форму половину теста.

10. ШАГ 10

    

    На него выложите яблоки и изюм.

11. ШАГ 11

    

    Залейте второй половиной теста. Выпекайте в заранее в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

12. ШАГ 12

    

    Теперь сделайте посыпку: мягкое сливочное масло и муку положите в миску, разотрите руками в крошку, добавьте сахар, перемешайте.

13. ШАГ 13

    

    Затем выньте форму с пирогом и посыпьте посыпкой. Снова поставьте пирог в духовку (еще на 20 минут). Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: если проткнуть пирог и вынуть шпажку, она должна остаться сухой.

14. ШАГ 14

    

    По окончании выпекания достаньте форму с пирогом, слегка остудите прямо в форме, затем снимите кольцо. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Хилья♥

02.08.2023

5

Немного не как у автора на фото получилось, но я все равно довольна! Спасибо большое за рецептик вкусного пирога! Который еще и готовится очень быстро!