Подлив к картофельному пюре с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать подлив к картофельному пюре с мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из говядины. Выбирайте молодое мясо - оно быстрее приготовится.

2. ШАГ 2

   

   Мясо промойте в проточной воде и немного обсушите. Вырежьте пленки и жилки. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.

4. ШАГ 4

   

   Параллельно поставьте вариться картофель для гарнира. Варите его в кипящей подсоленой воде минут 25 до мягкости. Затем горячую воду слейте. Добавьте в кастрюлю сливочное масло и молоко.

5. ШАГ 5

   

   Разомните толкушкой до состояния пюре.

6. ШАГ 6

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте мясо несколько минут, чтобы оно начало поджариваться.

7. ШАГ 7

   

   Затем добавьте в сковороду лук. Все перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. От лука появится характерный аромат.

8. ШАГ 8

   

   Помидор натрите на терке, добавьте к нему немного томатной пасты и воду. Перемешайте и залейте мясо. Добавьте соль и специи. Накройте сковороду крышкой. Тушите мясо в соусе 20-30 минут на небольшом огне до мягкости.

9. ШАГ 9

   

   Время тушения будет зависеть от готовности мяса. Количество воды можно немного изменить в зависимости от того, сколько подливы вы хотите получить. В самом конце добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок, накройте крышкой подержите на огне 1 минуту и уберите с плиты. Дайте постоять под крышкой минут 5. Готовую мясную поливу дополните картофельным пюре и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

09.08.2023

4.9

Мне очень понравился рецепт! Вкус подливки просто идеальный! Очень вкусно!Следуя рецепту добавила в сковородку к мясу помидорку (у меня была замороженная), и томатную пасту. Этот тандем, на мой взгляд, да еще хорошо выверенное  количество пасты (ее  понадобилось немного) повлияло на то, чтобы подлив к картофельному пюре с мясом  получился замечательный. Вкусный, насыщенный, с небольшой томатной кислинкой. Мясо я тушила около часа до мягкости, у меня был свиной окорок, жестковатый. Но он хорошо пропарился, пропитался соком овощей, стал просто изумительный. Большое спасибо за рецепт! Всем рекомендую!

Lwsja

09.08.2023

4.7

Мне очень понравилось сочетание - картофельного пюре и тушеного мяса. Подлива супер, спасибо за рецепт.