Фаршированные блюда - 216 кулинарные рецепты

Чаще всего фаршируют птицу, овощи (перцы, баклажаны, кабачки, помидоры), крупные макароны, рыбу, хлеб, лаваш или булочки. Приготовить оригинальное кушанье можно из того, что осталось в холодильнике, не обязательно соблюдать рецептуру в точности. Подобные угощения всегда украсят праздничный стол и порадуют своим видом гостей.

Они также могут подаваться и в повседневной жизни вместо салата на семейный обед или ужин. Приготовление фаршированных вторых блюд занимает немного больше времени, на них требуется больше ингредиентов и специй. Делая простые закуски, можно сэкономить время, проведенное на кухне и подавать их в холодном виде. Обычно это рулетики с разными начинками. Смысл фарширования заключается в том, чтобы подчеркнуть вкус исходного ингредиента. Для этого убирается мякоть из основы, получившуюся пустоту заполняют желаемой массой, обрабатывают методом варки, запекания, тушения, жарки. Презентацию можно обыграть мелко порубленной зеленью или веточкой петрушки.