Тесто для пирожков на молоке - 16 кулинарные рецепты
Аппетитная выпечка, жареная в масле или запеченная в духовке, ждет тебя в этом каталоге. Воздушное тесто для пирожков на молоке получится, если следовать нескольким простым советам.
- Тесто пирожковое дрожжевое безопарное простоПрекрасный рецепт теста для сладкой выпечки!
- 15 мин
- 4 Порции
- 566 Ккал
- 86
- Тесто для пирожков с сухими дрожжами на молоке и кефиреОчень простой рецепт потрясающе качественного теста!
- 2 ч
- 6 Порции
- 519 Ккал
- 355
- Тесто для пирожков плюшек и булочекТесто легкое, воздушное и очень вкусное!
- 3 ч
- 20 Порции
- 156 Ккал
- 130
- Универсальное дрожжевое тесто для пирожков и выпечкиВолшебное тесто из самых доступных продуктов!
- 45 мин
- 11 Порции
- 248 Ккал
- 35
- Тесто для духовых пирожков на воде с молокомОчень нежное, мягкое и воздушное дрожжевое тесто!
- 3 ч 50 мин
- 10 Порции
- 309 Ккал
- 6
- Тесто для любых пирожковЛюбишь жареные пирожки? Приготовь их из этого теста, скажешь спасибо!
- 3 ч
- 12 Порции
- 191 Ккал
- 7
- Тесто для пирожков как пухОчень простое, легкое, воздушное, нежное, мягкое, без яиц!
- 1 ч 40 мин
- 8 Порции
- 235 Ккал
- 442
- Тесто для пирожков с сухими дрожжами на молокеПышное, мягкое, воздушное, для сдобной выпечки
- 1 ч 20 мин
- 8 Порции
- 513 Ккал
- 221
- Мягкое дрожжевое тесто для пирожков в духовкеУдивительно пышное и воздушное, для теплой, уютной выпечки.
- 4 ч
- 8 Порции
- 265 Ккал
- 108
- Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжахОчень мягкое и пышное. С ним всегда отменный результат!
- 1 ч
- 8 Порции
- 290 Ккал
- 67
- Мягкое воздушное дрожжевое тесто для пирожковПростое и нежное, для любой сдобной домашней выпечки!
- 1 ч
- 1 Порции
- 5447 Ккал
- 171
- Быстрое дрожжевое тесто для пирожковПышное, нежное и воздушное! Для любой выпечки.
- 40 мин
- 12 Порции
- 354 Ккал
- 125
- Сдобное дрожжевое тесто для пирожков в духовкеМягкое и эластичное, работать с ним одно удовольствие!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 422 Ккал
- 84
- Опарное тесто способом на опаре дрожжевое для пирожковУниверсальное, самое лучшее, очень вкусное, как пух!
- 2 ч 30 мин
- 12 Порции
- 208 Ккал
- 64
- Заварное дрожжевое тесто для пирожковСдобное, с изюминкой в виде заварки!
- 3 ч
- 9 Порции
- 467 Ккал
- 100
- Тесто на молоке для пирожков на сковородеВоздушное, пушистое, упругое. Проверенное временем!
- 1 ч 40 мин
- 12 Порции
- 1115 Ккал
- 58
Тесто для пирожков на молоке
Не доверяй приготовление пирожков тесту, купленному в магазине. Оно почти безвкусное. Лучший рецепт теста для пирожков на молоке - приготовленный своими руками. Чтобы все получилось идеально, придерживайся нескольких рекомендаций:
Наличие молока в тесте часто подразумевает и наличие дрожжей. Потому что у молока нет таких подъемных “способностей”, как у кефира или взбитых яиц. Вместо воды в тесто его добавляют, чтобы получить более нежный сливочный вкус. Рекомендуется брать прессованные свежие дрожжи, а не сухие, потому что они более жизнеспособны и активны. И тесто для жареных пирожков на молоке поднимется быстрее. Помни, что не истекший срок годности на упаковке не является гарантией того, что дрожжи все еще живые и поднимут твое тесто.
Чем больше ингредиентов в тесте, тем сложнее дрожжам поднимать его. Особенно это касается яиц и жиров. Правильно рассчитанный объем дрожжей - первый шаг на пути идеального теста. Важно не столько не доложить их, сколько не переложить. Их избыток дает выпечке неприятный горьковатый привкус.
Для пирожков можно готовить тесто на кислом молоке, а также на сухом порошковом, на сгущенном и на концентрированном. Во всех случаях вкус полуфабриката будет отличаться, равно как структура пирожков. Если выбрано кислое молоко, которое чем-то похоже на “недоделанный” кефир, твое тесто для пирожков на молоке без дрожжей обойдется. Вместо них добавь соду или разрыхлитель.