Рулетики из куриной грудки - 18 кулинарные рецепты

Бери на заметку достойные внимания, апробированные на практике рецепты рулетов из куриной грудки на увлекательном гастрономическом онлайн-ресурсе bestrecipes24.com. Оцени варианты начинок из грибов, сыра и зелени, овощей, бекона. Запеки, отвари или потуши рулеты. Вноси каждый раз неповторимый элемент новизны!

Рулеты из куриной грудки готовят как из целого куска мяса, распластованного, так и из фарша, приготовленного на его основе. Грудка должна быть безупречно свежей, сочной и упругой. Основные этапы приготовления рулетов: мякоть отбивают, заворачивают любую начинку, подвергают тепловой обработке.

Интересный рецепт:1. Куриную грудку вымыть и обсушить.2. Нарезать вдоль мышечных волокон на тонкие пластины.3. Осторожно отбить каждый кусочек.4. Смешать соль с ароматными приправами.5. Натереть соленой смесью отбитую курятину с каждой стороны.6. Оставить промариноваться на полчаса.7. Чернослив заранее запарить.8. Очищенный чеснок и орехи перебить в блендере до состояния пасты.9. Мелко нарезать распаренный чернослив. Смешать с чесночно-ореховой массой. Добавить тертый сыр.10. Заправить майонезом. Перемешать.11. На промаринованные куски филе выложить начинку.12. Свернуть рулеты. Края зафиксировать любым удобным способом (нитью, зубочисткой).13. Выложить в емкость для запекания швами вниз.14. Смазать рулетики сметанно-майонезной (1:1) смесью.15. Запекать при 180° не менее получаса до красивой румяности.16. При подаче присыпать свежей зеленью.

Полезные советы:• Перед запеканием рулеты можно слегка обжарить. В таком случае мясо получится более сочным.• Что бы сохранить чистоту на кухне, мясо рекомендуется отбивать через пищевую пленку.