Куриные рулетики с сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты

2. ШАГ 2

   

   Возьмите куриную грудку вымойте ее и обсушите бумажным полотенцем. А теперь разрежьте одну половинку грудки вдоль волокон, не дорезая до конца , так чтобы у вас получилась форма раскрытой книги. Можно отбить мясо, куриный рулетик будет нежнее. Посолите, поперчите мясо по вкусу и оставьте пропитаться. В это время можно подготовить начинку.

3. ШАГ 3

   

   В оригинальном рецепте классическое сочетание жаренных с луком грибов и сыр, натертый на мелкой терке. Смешайте сыр с обжаренными с луком грибами и заверните эту начинку в подготовленную куриную грудку. Если вас смущает прочность этого «заворота », то его можно закрепить при помощи зубочисток. У меня грибы с помидорами - я решила попробовать с таким вкусом.

4. ШАГ 4

   

   А теперь обваляйте сырые куриные рулетики в муке, затем в сыром яйце и обжарьте на растительном масле со всех сторон. Обжаренные куриные рулетики я складываю в посудину (мисочка, кастрюлька, казанчик) и добавляю немного около 50 мл белого вина, смешенного с 50 мл воды. Накрываю крышкой и пропариваю минут 10 на слабом огне.

5. ШАГ 5

   

   Готовое блюдо получается очень сочным и ароматным. Подаю на стол в горячем виде, пока сыр не застыл, но это уже зависит от ваших вкусовых предпочтений. Перед подачей на стол не забудьте вынуть из блюда зубочистки. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Ирэна

25.09.2023

4.7

Итак, справилась я за 1 час)Правда, начинка у меня была из маринованных шампиньонов со свежим помидором и зеленью петрушки.Еще я панировала рулетики дважды, чередуя муку и взбитые яйца.И, так как с зубочистками ничего не получилось, использовала нитку.Очень вкусные куриные рулетики с грибами. Приятного всем аппетита!)

Namira

25.09.2023

4.9

Такие куриные рулетики с ветчиной тоже ведь можно делать. И вообще с любой начинкой. Здорово!

Евдокия

25.09.2023

4.7

Namira, спасибо за визит!

МариШа

25.09.2023

4.8

Часто делаю такие рулетики. Но чтобы не мучиться с зубочистками и нитками, лучше подержать их несколько часов в морозилке, запланированными в муке, в формочке на плёнке или можно сложить в пакет для заморозки.Тогда с кляром нет проблем. Обычно я наделаю их много, замораживаю, при необходимости достаю из морозилки, чтобы немного оттаяли, и жарю. Потом обязательно протушить. Идею с вином беру на заметку. Это замечательное блюдо для праздничного стола.

Skazka

25.09.2023

4.7

Одно из моих любимых блюд. Начинки делаю разные, но в начинку всегда добавляю маленький кусочек сливочного масла. Муку для обваливания использую цельнозерновую.