Кабачки тушеные с морковью и луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кабачки тушеные с морковью и луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачки берите небольшого размера - молодые. У таких кабачков еще не созрела сердцевина с семечками и кожура мягкая, поэтому очищать её нет необходимости. Пропорции примерные, поэтому их можно поменять в ту или иную сторону.

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в холодной воде от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами или немного мельче. Морковь можно натереть на терке или нарезать брусочками или кружочками. На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте до горячего состояния. Выложите в сковороду лук с морковью и обжаривайте 2-3 минуты на небольшом огне. Лук станет прозрачного цвета.

3. ШАГ 3

   

   Кабачки помойте, обсушите и отрежьте с двух сторон хвостики. Нарежьте кабачки крупными кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте нарезанные кабачки в сковороду и перемешайте их с морковью и луком. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе 20-25 минут на небольшом огне. Если кабачки сочные, то из них появится немного жидкости. При необходимости можно подлить немного воды.

5. ШАГ 5

   

   За время тушения кабачки станут мягкие и немного уменьшатся в размере. Если любите совсем распаренные кабачки, то можно тушить их еще немного дольше. Мне нравится, чтобы кабачки были уже мягкие, но еще не размякли.

6. ШАГ 6

   

   Измельчите немного свежей зелени.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте кабачки солью и специями. Добавьте зелень и все перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Кабачки тушеные с морковью и луком готовы! Подавайте их в горячем виде. Такие кабачки станут отличным гарниром к мясным блюдам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Таша

25.09.2023

5

Помимо моркови можно добавить болгарский перец, помидоры. На мой вкус блюдо будет вкуснее.

Тестомания

25.09.2023

4.5

Кабачки тушеные с морковью и луком - лёгкое полезное блюдо, простое в приготовлении! Кабачки у меня были хоть и молодые, но не такие уж и сочные. И в готовом блюде они не размякли, держали форму. Из специй добавила немного сушеного базилика. Зелень использовала замороженную. Просто, быстро и вкусно, а главное - полезно!

Вибо

25.09.2023

4.9

Очень вкусно и сочно. Буду готовить каждую неделю!