Кабачки Пеньки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Лук очистить и нарезать кубиками

3. ШАГ 3

   

   Морковь почистить и натереть на тёрке

4. ШАГ 4

   

   Лук обжарить 3 минуты

5. ШАГ 5

   

   Добавить морковь и ещё обжарить столько же

6. ШАГ 6

   

   Добавить фарш и жарить примерно 10-15 минут

7. ШАГ 7

   

   Кабачок нарезать и очистить ( если кожура жесткая)

8. ШАГ 8

   

   Из каждой части чайной ложкой вырезать мякоть, но, не прорезая до самого дна. Получается такой стаканчик.

9. ШАГ 9

   

   К фаршу добавить половину вынутой мякоти кабачков, мелко порезанной. Туда же добавить томатную пасту, сметану (1 ст.л. оставить). Посолить, поперчить.

10. ШАГ 10

    

    Потушить пару минут

11. ШАГ 11

    

    "Стаканчики" поставить в форму или на противень. Начинить каждый фаршем с небольшой горкой.

12. ШАГ 12

    

    Смазать оставшейся сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30-50 минут (в зависимости от желаемой мягкости кабачков).

13. ШАГ 13

    

    Подавать горячими :))

Комментарии к рецепту

Элла

07.09.2023

4.5

Попробую сегодня сделать!

Ира

07.09.2023

4.9

Lina, классные какие кабачковые стаканчики с фаршем! Отличная идея. Спасибо большое за рецепт!

Любовь

07.09.2023

4.6

Изумительные! особенно холодные спасибо вам за рецептик. Отправляю в книгу рецептов