Вареники дрожжевые

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления вареников

2. ШАГ 2

   

   Дрожжи распустить в теплой воде

3. ШАГ 3

   

   Добавить сметану, соль, сахар, смешать.

4. ШАГ 4

   

   Добавить муку и замесить тесто. Тесто накрываем полотном и оставляем отдыхать. Готовность теста я проверяюследующим образом - если при обминании не липнет к рукам - готово.

5. ШАГ 5

   

   Пока тесто готовиться делаем начинку. Чистим картошку. Варим.

6. ШАГ 6

   

   Мнем в пюре, не забываем посолить. Любителям можно добавить специи на вкус.

7. ШАГ 7

   

   Тесто готово, начинаем лепить вареники.

8. ШАГ 8

   

   Делим на небольшие кусочки и раскатываем кружочки диаметром около 10 см.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем начинку.

10. ШАГ 10

    

    Лепим вареник, тщательно защипывая края, иначе развалиться при варке.

11. ШАГ 11

    

    Когда вареники слепили из всего теста, что приготовили, их необходимо сварить.

12. ШАГ 12

    

    Варим следующим образом - кипятим воду в кастрюльке, не забываем помолить, в кипящую воду забрасываем вареники, когда всплывут варим около 10 минут. Готовые вареники подаем на стол приправив маслом или сметаной.

Комментарии к рецепту

Corason

25.12.2023

5

Приготовила вареники дрожжевые по этому рецепту, заменив начинку из картошки на яблочную. Тесто приготовила очень быстро. Для начинки карамелизировала яблоки. Налепила вареников легко. Очень хорошее тесто на сметане вышло. Оно такое мягкое и нежное. Готовить решила на пару вареники с яблоками, мне кажется, что так вкуснее. Вареники настолько вкусные получились, что просто улетали со стола. Они вроде как воздушные, пышные и мягкие. Кушать одно удовольствие. Яблочная начинка отлично подошла к этому тесту. В следующий раз приготовлю с другой начинкой. Хороший рецепт! Спасибо автору!

asa

25.12.2023

4.6

Хороший способ!!! Благодарю! Взамен видео для наглядности.

мама сладкоежек

25.12.2023

4.6

Не знала, что бывают вареники на дрожжевом тесте. Век живи, век учись!

ИринаПриморочка

25.12.2023

4.7

А это как раз вареники по-киевски! Меня тетя научила готовить такие вареники еще лет двадцать назад. Только мы готовим с вишней. И я варю их на парУ. вкуснятина!!!!

Маслова Татьяна

25.12.2023

4.6

мама сладкоежек написал(а):Не знала, что бывают вареники на дрожжевом тесте. Век живи, век учись!Я тоже не так давно попробовала вареники на дрожжевом тесте, результатом довольна. Очень легко "Ложатся на желудок", но есть риск, съесть слишком много!

Маслова Татьяна

25.12.2023

4.9

IrenDV написал(а):А это как раз вареники по-киевски! Меня тетя научила готовить такие вареники еще лет двадцать назад. Только мы готовим с вишней. И я варю их на парУ. вкуснятина!!!!Конечно вареники с вишней всегда , НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Татьяна

25.12.2023

4.9

Обязательно попробую. Люблю вареники... мммм...