Белый пшеничный хлеб из дрожжевого теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкуснейшего домашнего белого хлеба подготавливаем необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Просеиваем в объемную миску шестьсот граммов пшеничной муки.

3. ШАГ 3

   

   Перекладываем сто граммов просеянной муки в отдельную миску для дальнейшей подсыпки.

4. ШАГ 4

   

   Высыпаем в объемную миску с мукой две столовые ложки сахара.

5. ШАГ 5

   

   Высыпаем в общую миску две чайные ложки сухих дрожжей и хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.

6. ШАГ 6

   

   Наливаем в мерную кружку триста миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпаем в нее две чайные ложки соли и перемешиваем до полного растворения соли.

7. ШАГ 7

   

   Выливаем воду в миску с сухими ингредиентами и перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла и продолжая хорошо перемешивать все ингредиенты замешиваем тесто.

9. ШАГ 9

   

   Продолжаем вымешивать тесто в миске руками и собираем его в комок.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и тщательно его вымешиваем около пятнадцати минут.

11. ШАГ 11

    

    Собираем тесто в комок и убираем в миску, после чего смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем ставим на один час в теплое место расстаиваться.

12. ШАГ 12

    

    По прошествии времени присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем хорошо расстоявшееся тесто из миски.

13. ШАГ 13

    

    Разминаем тесто и раскатываем его до лепешки.

14. ШАГ 14

    

    Формируем лепешку до необходимой толщины и нужного размера.

15. ШАГ 15

    

    Сформированную лепешку сворачиваем в плотный рулет.

16. ШАГ 16

    

    В процессе сворачивания хорошо прижимаем края рулета и сцепляем шов.

17. ШАГ 17

    

    Выкладываем рулет на противень швом вниз, который предварительно застелили пергаментом, затем прикрываем его полотенцем и ставим на двадцать пять-тридцать минут в теплое место расстаиваться.

18. ШАГ 18

    

    Перед выпечкой расстоявшийся рулет сбрызгиваем водой и присыпаем сверху небольшим количеством муки.

19. ШАГ 19

    

    Делаем несколько неглубоких надрезов ножом сверху рулета и ставим противень в разогретую до двухсот десяти градусов духовку на десять минут, после чего убавляем температуру духовки до двухсот градусов и выпекаем батон еще десять минут.

20. ШАГ 20

    

    По прошествии десяти минут вновь убавляем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и продолжаем выпекать батон до полной готовности десять-пятнадцать минут и достаем противень из духовки.

21. ШАГ 21

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!