Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот? Ингредиенты для салата

2. ШАГ 2

   

   Ингредиенты для заправки

3. ШАГ 3

   

   Печень вымойте и обсушите, нарежьте на средние кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Обжарьте печень на растительном масле до готовности (плюс минус 5 минут). Добавьте соль, перец по вкусу. Отставьте готовую печень в сторону, она должна немного остыть.

5. ШАГ 5

   

   Пока печень жарится, листья салата вымойте, обсушите и нарвите руками. Черри нарежьте на четвертинки.

6. ШАГ 6

   

   Болгарский перец нарежьте тоненькой соломкой и обжарьте на растительном масле несколько минут до мягкости. Если есть время, перец можно запечь, очистить от шкурки и нарезать.

7. ШАГ 7

   

   Для яйца-пашот, доведите до кипения 1 л воды, добавьте 1 ст. л. уксуса. Яйцо разбейте в небольшую тарелку.

8. ШАГ 8

   

   В кипящую воду влейте яйцо и варите 3-4 минуты.

9. ШАГ 9

   

   Для заправки смешайте растительное масло, бальзамический уксус, горчицу и кленовый сироп (можно использовать жидкий мед) и соль. Обязательно пробуйте и корректируйте по вкусу.

10. ШАГ 10

    

    Соберите салат, на листья салата и черри выложите печень, жаренный перец.

11. ШАГ 11

    

    Сверху выложите яйцо-пашот и полейте салат заправкой. Подавайте теплым. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

АлексA-

16.09.2023

5

Сохраню себе ваш рецепт, а вы еще вот так попробуйте, очень вкусно

Шура

16.09.2023

4.7

Очень оригинально! Ярко, красочно, крупным планом и сытно! Прямо второе блюдо, подойдет на дружеский прием, ужин, банкет))) Вкусно не передать, легко представить сочность печени, помидорчиков и хруст салата! Именно в теплом состоянии все это даст эффект приятных ощущений)))

Ириша

16.09.2023

4.5

Шура, спасибо! Такой салатик легко заменит обед или ужин

nadini

16.09.2023

4.8

Прочитала рецепт и решила, что теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот это практически полноценное блюдо. Конечно, взялась готовить. Печень обжарила с кедровыми орешками, мы так любим. Яйца просто отварила. Отличный сытный, вкусный получился салатик. Огроменное спасибо!!