Салат Печенкин с куриной печенью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с куриной печенью? Подготовьте для этого все необходимое. Куриную печень заранее необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут, затем горячую воду слейте и охладите их в холодной воде.

2. ШАГ 2

   

   Куриную печень нарежьте на кусочки и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте её 7-10 минут до готовности. Как проверить на готовность? Разломайте самый большой кусочек - в разломе не должно быть розового цвета. Печень должна быть равномерно серая. Обжаренную печень охладите.

3. ШАГ 3

   

   Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте измельченные овощи 3-4 минуты на небольшом огне, с добавлением растительного масла. Обжаренные овощи, так же, охладите.

4. ШАГ 4

   

   Салат будем собирать слоями. Для этого подойдет кольцо для сборки или глубокий салатник. Обжаренную печень измельчите и выложите в кольцо первым слоем салата. Этот слой и все последующие смажьте майонезом.

5. ШАГ 5

   

   Маринованные огурцы мелко нарежьте и выложите их поверх печени.

6. ШАГ 6

   

   следующим слоем выложите обжаренные лук с морковью.

7. ШАГ 7

   

   Вареные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. белки натрите на терке и выложите следующим слоем салата. Немного прижмите их плотнее.

8. ШАГ 8

   

   А желтки натрите самым верхним слоем. Снимите кольцо с салата и украсьте его по своему вкусу.

9. ШАГ 9

   

   Готовый салат получается очень вкусный и сытный.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Миледи

26.11.2023

5

Знаю рецепт похожего салата с печенью, солеными огурцами, морковью и без майонеза. ПОлезно!

Елено4ка

26.11.2023

4.5

Салат Печёнкин с куриной печенью -именно такой универсальный рецепт, который подходит и для праздничного застолья и для сытного ужина. Доступные ингредиенты, беспроигрышное сочетание продуктов. Печень для салата я тоже в этот раз решила обжарить. Половину нормы огурцов заменила грибами, раз уж в холодильнике нашлась открытая баночка маринованных шампиньонов))). Отличный салатик получился!!! Для праздничного стола воспользуюсь очень симпатичным вариантом авторского оформления салата Спасибо, Юля и за вкусный рецепт и за идею оформления!

olgaS

26.11.2023

5

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Елена

26.11.2023

4.6

Очень вкусно. Я сверху еще сыр натертый добавляю.