Теплый постный салат из брюссельской капусты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Грибы крупно нарезать.

3. ШАГ 3

   

   Брюссельскую капусту отварить до мягкости. В воду для капусты добавить немного соли и пару ломтиков лимона.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец запечь до мягкости и появления подпалин в духовке или на огне.

5. ШАГ 5

   

   Перец спрятать в плотный пакет и оставить на 2-10 минут, чтобы он "пропотел".

6. ШАГ 6

   

   Грибы обжарить на масле до румяности. Добавить капусту и жарить еще 2-3 минуты.

7. ШАГ 7

   

   Болгарский перец очистить от кожицы и нарезать пластинками.

8. ШАГ 8

   

   На сковороду добавить перец и соевый соус, перемешать и жарить 1-2 минуты.

9. ШАГ 9

   

   Чеснок и зелень измельчить.

10. ШАГ 10

    

    Сковороду снять с огня, добавить чеснок и зелень, перемешать, если нужно приправить немного солью. Перед подачей по желанию сверху салат можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марго

23.11.2023

4.8

Я так рада, что мне попался этот рецепт))Если честно, то я всегда смотрела в магазине на эту манюсенькую круглую капусту и недоумевала для чего она нужна и как ее готовить.И тут я встречаю ваш рецепт, ну и решила попробовать насколько это будет вкусно! Скажу сразу, что мне очень понравился салат, тем более в нем минимум калорий. Не всегда диетические салатики вкусные. Делала все по рецепту, только перец не обматывала в целофан. И все равно все получилось очень вкусно!!! И выглядит он даже очень красиво. Может служить украшением стола в праздники.

Ириша

23.11.2023

4.8

Очень рада, что салат понравился. Готовьте на здоровье, а такую капусточку можно добавлять не только в салат, но и в суп или в овощное рагу.

Фекла

23.11.2023

4.7

Супер, очень вкусно!!!!

lana

23.11.2023

4.7

Очень люблю брюссельскую капустку. Спасибо за рецептик.

Larisa

23.11.2023

4.8

Отличный необычный и вкусный рецепт! Мне очень понравился, спасибо!