Волованы из слоеного теста с икрой и перепелиными яйцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим тесто и продукты для начинки. Рецепт очень простой, из него вы узнаете, как приготовить волованы из слоеного теста с красной икрой.

2. ШАГ 2

   

   Тесто размораживаем при комнатной температуре минут 40-50. Затем разворачиваем его и вырезаем стаканом или выемкой 30 кругов по размеру волованов, 10 кругов теста откладываем, из остальных двадцати круглой выемкой или стаканом меньшего диаметра вырезаем середины, из которых лепим в ком и кладем в холодильник для дальнейшего использования - можно использовать сразу же, раскатывая и вырезая заготовки для волованов.

3. ШАГ 3

   

   10 целых заготовок теста кладем на доску, на них накладываем кружочки, получившиеся при вырезании с помощью стакана меньшего диаметра, образуя волован-корзинку из теста. Смазывааем волованы желтком сверху и между боковыми слоями, чтоб они лучше держались. Дно каждого накалываем вилкой в нескольких местах, чтобы они не поднимались и держали нужную форму.

4. ШАГ 4

   

   Запекаем заготовки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности - 20-25 минут. Они должны стать коричневатыми.

5. ШАГ 5

   

   Готовим сырный крем. Смешиваем сыр «Янтарь» с измельчённым укропом, солью, перцем, паприкой, хорошо размешиваем до получения однородной сырной массы.

6. ШАГ 6

   

   Даем готовым волованам остыть, отсаживаем в них сырный крем с помощью кондитерского мешка, используя фигурную насадку.

7. ШАГ 7

   

   Отвариваем перепелиные яйца, чистим их. В центр каждого волована ставим по одному перепелиному яйцу.

8. ШАГ 8

   

   Вокруг яйца выкладываем красную икру, украшаем веточками укропа и подаем готовую закуску к столу.

Комментарии к рецепту

Илга

25.11.2023

4.5

Очень вкусно Время приготовления 30 минут

Марго

25.11.2023

4.6

Игла, я захлебнулась слюной шикарное фото получились , возьму на заметку, может на НГ тоже приготолю Раньше готовила по такому рецепту.Приятного аппетита

Илга

25.11.2023

4.9

Марго за оценку реальная вкуснятина получилась

Лидия Александровна

25.11.2023

4.8

Красота. Голосую.

Олюша

25.11.2023

5

Очень красивые праздничные бутерброды! ++

folue

25.11.2023

4.8

не сайт, а просто кладезь полезных рецептов!безумно понравилась идея с домашними тарталетками. для подобных вещей зачастую тарталетки просто покупаю. очень простой и доступный рецепт теста. обязательно сегодня вечером попробую!как начинку можно можно использовать и не только янтарь (хотя сама его очень люблю!), можно также пасты на основе брынзы, масляные крема. с икрой люблю жирненькие пасточки.

Анаит

25.11.2023

5

Оригинальная подача, есть чему научиться. Все и по фотографиям понятно. Спасибо