Венские вафли ПП

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать венские вафли ПП в вафельнице или мультипекаре? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рисовую муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, кукурузную и т. д. Также можно готовить вафли из обычной муки. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше. Подсластитель можете заменить на 50-60 г обычного сахара, сахарной пудры, патоки или меда.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и подсластитель. Перемешайте венчиком до однородности .

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем рисовую муку. Снова взбейте тесто венчиком до однородности.Муки может понадобиться больше или меньше. Зависит от жирности и влажности кефира, размера яйца и качества самой муки. Если делаете вафли впервые, то сыпьте муку частями.

4. ШАГ 4

   

   Тесто должно получиться, как полугустая сметана. Если тесто очень густое и комковатое, добавьте еще кефира. Если наоборот чересчур жидкое, всыпьте еще немного рисовой муки. Смотрите на консистенцию.

5. ШАГ 5

   

   Электровафельницу предварительно разогрейте. Вылейте немного теста. Закройте крышку прибора и выпекайте вафли 5-7 минут до золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.Если вафли прилипают к поверхности вафельницы, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать панели растительным или растопленным сливочным маслом.

7. ШАГ 7

   

   Готовые венские вафли выложите на тарелку и подайте к столу в теплом или охлажденном виде, украсив ягодами и мятой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mary

22.12.2023

4.9

Спасибо за рецепт, буквально недавно приобрела точно такую же вафельницу. Всё получилось почти с первого раза.