Торт Виктория

Name: Торт Виктория
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 100 гр Сливочное масло; 2 Яйца; 100 гр Пшеничная мука; 100 гр Сахар; 0.5 чайн.л. Разрыхлитель; 4 стол.л. Джем; 100 гр Сливки жирные; 1 стол.л. Сахарная пудра

Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил в честь королевы Виктории. Торт состоит из двух масляных бисквитов, которые прослоены между собой джемом и кремом. Традиционно используется клубничный джем, но подойдет и тот, что найдется у вас в запасах. А вместо сливочного крема также можно приготовить масляный, но тогда торт получится более каллорийным. Так что выбор за вами.

148

1251

Аврора Браун

Автор рецепта

Калории

294Ккал

Белки

4грамм

Жиры

17грамм

Углеводы

32грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

100гр

2

100гр

100гр

0.5чайн.л.

4стол.л.

100гр

1стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Ингредиенты для коржей.
ШАГ 2
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
ШАГ 3
Добавляем по одному 2 яйца тщательно взбивая после каждого.
ШАГ 4
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и размешиваем до однородности.
ШАГ 5
Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см.
ШАГ 6
Выпекаем при 180 С около 25-30 минут.Таким образом выпекаем 2 коржа.
ШАГ 7
Ингредиенты для прослойки.
ШАГ 8
Сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотности.
ШАГ 9
Формируем торт. На тарелку выкладываем 1 корж, смазываем его слоем клубничного джема.
ШАГ 10
На джем наносим слой взбитых сливок.
ШАГ 11
Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем.
ШАГ 12
Присыпаем поверхность торта сахарной пудрой. Даем торту настоятся несколько часов и можно подавать.
ШАГ 13
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Вишенка

23.10.2023

4.8

Очень нежный и приятный вкус, с манящей кислинкой внутри. Обычно в приготовлениия использую вишневое варенье (джем). Это придает невероятно красивый цвет композиции, тонкий аромат и безумно развивает аппетит. Не могу не отметить красоту тортика - сочетание белого (сливки) и красного - просто торжественно! Готовлю на рождественские праздники. Очень легок и не прихотлив в приготовлении. Главное просто испечь бисквит и уже 90% успеха у Вас в кармане! Приятного аппетита!

Марина Конфетка

23.10.2023

4.6

И вкусно и красиво! Еще верх можно залить глазурью