Вегетарианский суп из кабачков с томатным соком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Почистить и порезать на восьмушки картошку

3. ШАГ 3

   

   Нагреть масло в большой кастрюле

4. ШАГ 4

   

   Пока обжаривается картошка

5. ШАГ 5

   

   Нарезать морковку

6. ШАГ 6

   

   Жарить морковку вместе с картошкой

7. ШАГ 7

   

   Нарезать лук

8. ШАГ 8

   

   Жарить лук с остальными овощами

9. ШАГ 9

   

   Нарезать кабачки

10. ШАГ 10

    

    Жарить все овощи вместе

11. ШАГ 11

    

    Вскипятить воду, влить к овощам

12. ШАГ 12

    

    Влить томатный сок, посолить, поперчить (по желанию). Варить на сильном огне, пока суп не достигнет желаемой консистенции. Перед подачей приправить чесноком, можно зеленью

Комментарии к рецепту

Magnago

18.12.2023

4.7

Да, консистенция супа выглядит очень соблазнительно, даже похоже на айнтопф (это "между первым и вторым"). Но я бы туда еще копченых колбасок закинула.

Шура

18.12.2023

4.8

Wega, какой отличный супчик, все лето и осень готовила подобный суп на смеси овощей, в том числе и с кабачками, мне такие супы очень нравятся, овощи правда режу очень мелкими кубиками, чтобы смотрелись лучше и не мешались в тарелке, еще перчик свежий добавляю(люблю его вкус в супе) и конечно же много зелени, чеснок тоже обжариваю вместе с овощами, тогда его вкус остается в масле и лучше держит свой аромат, все отлично, чисто вегетарианский супчик!

Ириша

18.12.2023

4.8

замечательный супчик ! только жаль, у нас уже кабачки закончились, придется ждать следующего сезона

Шура

18.12.2023

4.5

Ириша, а я немного заморозила кабачков резанных и баклажанов, так что вооружилась не зимние, длинные дни, но в магазинах еще и на рынках есть кабачки в продаже.

Lina

18.12.2023

4.7

Очень люблю кабачки ,как раз сегодня купила их и столько сразу всего сделать захотелось,но я ем низкокалорийную пищу и придерживаюсь раздельного питания,так что не могла долго решить,что именно я могу приготовить,залезла на хрумку и нашла ваш замечательный рецепт,спасибо вам за этот супчик )

Катруся

18.12.2023

4.6

Приготовила,очень вкусно получилось,я еще пол чайной ложки жидкого дыма добавила.

Галка

18.12.2023

5

Какой же он этот супчик низкокалорийный? Это самый вредный суп для нашей печени. Этот диетический суп с обжаренной картошкой (192ккал) резко повысит сахар крови и кабачки не помогут.