Вегетарианская пицца с грибами и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   После того, как мы подготовим все нужные продукты, давайте разберемся, как испечь вегетарианскую пиццу с грибами и сыром.

2. ШАГ 2

   

   Итак, для начала замешиваем тесто. Воду подогреваем в сотейнике до температуры 35-40 градусов. Переливаем ее в глубокую миску, всыпаем дрожжи и соль, вливаем оливковое масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто на столе. Формируем шар, перекладываем его назад в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут для подъема.

3. ШАГ 3

   

   Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы моем и нарезаем слайсами средней толщины. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   На сковороду с растительным маслом, которое предварительно нужно немного прогреть, выкладываем грибы. Жарим при помешивании на среднем огне в течение 7-10-ти минут.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем к грибам лук, перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Жарим еще 5-7 минут, не забываем помешивать.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натираем на крупной терке.

9. ШАГ 9

   

   Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно использовать специальную сковороду для приготовления пиццы. Разминаем тесто руками в тонкую лепешку.

10. ШАГ 10

    

    Теперь тонким слоем смазываем заготовку для пиццы двумя или тремя столовыми ложками томатной пасты (кетчупа), равномерно распределяя ее по основе.

11. ШАГ 11

    

    Первым слоем выкладываем обжаренные с луком грибы.

12. ШАГ 12

    

    Посыпаем все сыром.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем подготовленные томаты и немного их присалиаем.

14. ШАГ 14

    

    Сверху на томаты выкладываем разрезанные напополам маслины. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200-х градусах 25-30 минут.

15. ШАГ 15

    

    Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу еще горячей.

Комментарии к рецепту

Nina

20.12.2023

4.7

Я бы сказала, весьма вкусная пицца с маслинами. Хороший рецепт теста и удачная начинка, а маслины придадут выраженность вкусу и определенную остроту. На мое мнение, грибы лучше добавить к луку за несколько минут до готовности, так они меньше ужарятся и будут сочными.

Катя

20.12.2023

4.6

Вкусненько вышло)) Готовилась моя пицца 50 минут, и еще полчаса тесто подходило. Надеюсь, фотки нормальные вышли! а то уже темно было, когда закончила.