Овощной рулет из кабачков с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовила необходимые продукты, для приготовления кабачкового рулета. Заранее обжарила лук, морковь, грибы на сковородке. Остывшую начинку переложила в отдельную тарелку.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натираю на мелкой тёрке.

3. ШАГ 3

   

   Кабачки натираю на крупной тёрке.

4. ШАГ 4

   

   Солю и даю постоять 10 минут для выделения сока. Этот сок сливаю.

5. ШАГ 5

   

   К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень.

6. ШАГ 6

   

   Муку, разрыхлитель, специи.

7. ШАГ 7

   

   Всё перемешиваю в однородную массу.

8. ШАГ 8

   

   Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Присыпаю натёртым сыром (немного сыра оставляю для украшения рулета).

10. ШАГ 10

    

    Сворачиваю в рулет.

11. ШАГ 11

    

    Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром.

12. ШАГ 12

    

    Снова ставлю в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки.

13. ШАГ 13

    

    Вынимаю рулет из духовки, даю полностью остыть.

14. ШАГ 14

    

    Нарезаю и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

Варвара

30.11.2023

4.9

Хороший рецепт, только грибы не использовала и вместо твёрдого взяла творожный сыр, пропеклась основа хорошо, сочный и вкусный рецепт