Суп с фрикадельками из индейки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать суп с фрикадельками из индейки? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду использовать филе бедра индейки. Но можно взять мясо с другой части, главное, чтобы оно было без костей. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Одна луковица у нас пойдет в фарш, другая, непосредственно, в суп.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Если нет такой возможности, то можно купить уже готовый фарш. лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте нарезанный лук в чашу к фаршу. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи можно взять молотый перец и немного сушеных ароматных трав. Все перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Из фарша слепите небольшие шарики и опускайте в кипящую воду. Фрикадельки удобно лепить мокрыми руками, так они не прилипают к рукам.

4. ШАГ 4

   

   Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и опустите в кастрюлю вслед за фрикадельками. Оставьте все вариться на 20-25 минут.

5. ШАГ 5

   

   Лук и морковь очистите и измельчите. Лук мелко нарежьте, морковь можно нарезать колечками, брусочками или натереть на крупной терке. Лук и морковь можно сразу добавить в суп и варить все вместе.

6. ШАГ 6

   

   Мне больше нравится аромат немного обжаренных овощей. Обжарьте лук и морковь с добавление растительного масла, буквально, 1-2 минуты. Овощи станут мягче и от них в супе будет приятный аромат. Выложите овощи в кастрюлю.

7. ШАГ 7

   

   По вкусу добавьте в суп соль и специи и подержите на огне еще пару минут. Затем снимите суп с огня и оставьте немного постоять под крышкой. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Медвежулька

16.08.2023

4.7

Я еще готовлю такой суп с фрикадельками и рисом. Будет более сытно.

Corason

16.08.2023

4.5

Спасибо за прекрасный и лёгкий обед для всей семьи. Приготовила суп с фрикадельками из индейки по вашему рецепту. Ребёнку очень понравились мясные шарики))) Ранее готовила супы исключительно на бульонах, а как оказалось на воде получается замечательный супчик) сделала первое блюдо очень просто и быстро, у меня заняло это от силы пол часа. В фарш я добавила лук, измельчив его на тёрке. Вместо перца положила молотый кориандр, есть будет ребёнок всё таки. Прованские травы придали супчику потрясающего аромата.Великолепный суп и для правильного питания, и для взрослых, и для маленьких, и для диетического питания.Очень ароматный, вкусный и сытный суп получился по вашему рецепту!Спасибо!

НатаLия M

16.08.2023

5

Для ребенка сварила диетический суп с фрикадельками из индейки. Фарш сделала сама из кусочка грудки индейки. Лук прокрутила вместе с мясом, чтобы он не чувствовался. Фрикадельки отваривала пол часа вместе с целой луковицей и веточкой петрушки. Кусочками лук уже не резала, его вкус уже есть в бульоне. Морковку нарезала кружочками и опустила в бульон вместе с картошкой. Дальше варила до готовности картошки. Специи не стала использовать, только посолила. Получился вкусный легкий супчик, который с удовольствием покушала моя дочка!

ирин-лима

16.08.2023

4.7

Свари супчик, который понравится и взрослым, и детям! Суп с фрикадельками из индейки хорош тем, что готовится он вообще без напряга. Отличный вариант, когда мало времени, а накормить семью нужно. Маленьким членам моей семьи он очень понравился, спасибо большое!