Сладкие французские тосты Босток

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты которые нам понадобятся :Любая сдоба, это может быть кулич, паска, бриошь, 300-350 г., у меня черствый "Панеттоне".Молоко можно заменить на сахарный сироп, если добавить какой-нибудь апельсиновый сироп, то будет вообще шикарно.Миндальная мука. Заменить на пшеничную нельзя, только на любую ореховую.Сахар.Яйцо комнатной температуры.Сливочное масло, размягченное, жирностью не менее 82 %.Корица и ванилин-по желанию.СольМиндальные

2. ШАГ 2

   

   Для крема нужно смешать яйцо(комнатной температуры!!!), сахар, соль, ванилин, корицу, сливочное масло(размягченное), миндальную муку и хорошо перемешать. Вот такой крем " Франжипан" должен получится. Однородный, пышный! Он уже очень вкусный!

3. ШАГ 3

   

   Кулич нарезать на кольца 1,5 см. толщиной. У меня получилось 5 шт. диаметр 13 см.

4. ШАГ 4

   

   Хорошо пропитать в молоке со всех сторон...Еще будет очень вкусно с сахарным сиропом с добавлением апельсинового сиропа или эссенцией. Можно еще апельсиновый сок, тоже плучается шикарно.

5. ШАГ 5

   

   Отсадить миндальный крем...Мне удобней было это сделать с помощью кондитерского мешка.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо присыпать миндальными лепестками...

7. ШАГ 7

   

   Выпекать при 180-200 градусах 15-17 минут до золотистой, румяной корочки. Даю слегка остыть, но хороши, как в теплом виде, так и холодном.

8. ШАГ 8

   

   А со стаканом холодного молочка - вообще улет.

9. ШАГ 9

   

   Если вы знакомы и любите миндальными круассанами, то поверьте, это так же вкусно!!!

10. ШАГ 10

    

    Тосты получаются безумно ароматные, нежные, влажные, мягкие... Миндальный крем дарит выпечке совершенно новую жизнь. Все таки французы знают толк в выпечке ;) Да и не только...Всем прекрасного настроения!!!