Суп из тушенки картофельный с морковью и луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим овощи. Картофель чистим и моем. Также чистим репчатый лук и морковку.

2. ШАГ 2

   

   Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками и еще раз промываем. Репчатый лук нарезам тонкими полукольцами или четвертькольцами. Морковку трем на крупной или мелкой терке. Можно нарезать ее мелкими кубиками или соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Готовим зажарку для супа. На заранее прогретой сковороде с небольшим количеством жира обжариваем при помешивании лук и через две минуты добавляем к нему морковку.

4. ШАГ 4

   

   Перемешиваем и немного тушим. Если делать это недолго, то в овощах останется больше полезных веществ.

5. ШАГ 5

   

   Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и ждем закипания. В кипящую воду засыпаем картофель, снова ждем закипания, снимаем пену и провариваем 20 минут.

6. ШАГ 6

   

   Открываем банку с тушенкой и выкладываем ее в кастрюлю, вслед за ней отправляем зажарку со сковороды. Все перемешиваем и пробуем бульон на соль - при желании добавляем еще соли, а также можно положить приправу "Для супа" и лавровый лист. Кипятим суп около 10-ти минут до полной готовности картофеля на умеренном огне, накрыв сковороду крышкой.

7. ШАГ 7

   

   Готовый суп при желании можно посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки или зеленого лука. Подавать в глубоких порционных тарелках. Теперь вы знаете, как сварить суп с тушенкой. Приятного аппетита!