Тушеная баранина с черносливом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Предварительно необходимо замочить чернослив на ночь, добавив корицу для аромата.

3. ШАГ 3

   

   Удалить косточки

4. ШАГ 4

   

   Для нашей еды мясо промоем, очистим от пленок и прожилок и нарежем небольшими полосками.

5. ШАГ 5

   

   Сотейник с оливковым маслом поставим на огонь, и пока он греется мелко нарежем крупную луковицу.

6. ШАГ 6

   

   Лук слегка обжарим в разогретом масле, пока не станет прозрачным.

7. ШАГ 7

   

   Затем к нему добавим кусочки мяса, постоянно помешивая лопаткой.

8. ШАГ 8

   

   Обжарить мясо с двух сторон,

9. ШАГ 9

   

   Когда мясо поменяет цвет добавим черный молотый перец, муку, соль. Всё тщательно перемешаем и потушим ещё пару мин.

10. ШАГ 10

    

    Баранину залить горячей водой так, чтоб она была полностью покрыта.

11. ШАГ 11

    

    Прикрыв крышкой, оставляем тушиться на слабом огне

12. ШАГ 12

    

    Чернослив, сахар и корица.

13. ШАГ 13

    

    За 20 мин до готовности мяса добавляем сахар и чернослив.

14. ШАГ 14

    

    Как гарнир к баранине с черносливом можно подать рис

15. ШАГ 15

    

    Баранину с черносливом можно украсить кунжутом и петрушкой

Комментарии к рецепту

olya1989

11.11.2023

4.5

Отлично

Юлия Морозова

11.11.2023

4.9

Очень приятно! Можете попробовать и в такой вариации этот рецептик:

Анаит

11.11.2023

4.6

Юля приготовила баранину по вашему рецепту. В этом году я пристрастилась к блюдам, в составе которых присутствуют сливы.Темьяна у меня не было, но от этого вкус не пострадал, так как мясо полностью пропитавшееся кисло-сладким вкусом чернослива, стало очень сочным и пикантным еще и благодаря отдаленному акценту корицы. Спасибо большое за рецепт .В этом году в прок запасусь черносливом

Юлия Морозова

11.11.2023

4.7

Анаит, спасибо за комент! Приятно что все получилось!

Шура

11.11.2023

4.7

Юля, везде, где есть чернослив, я сразу выбираю такие блюда, люблю его очень в любом исполнении, ну а с мясом тем паче, особенно с бараниной, красиво смотрится Ваша баранина, корица - здесь как раз та изюминка, которая и притягивает многих, просто находка на кухне, спасибо, очень вкусно!

Юлия Морозова

11.11.2023

4.6

Шура, приятно читать твой комментарий