Тушеная капуста с индейкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить капусту с индейкой? Подготовите необходимые ингредиенты. Филе бедра индейки можно взять на кости, срезать мясо, а из остального сварить бульон для супа. Морковь, лук и кочан капусты выбирайте среднего размера. Томатную пасту можно заменить на томатный соус, кетчуп или помидоры в собственном соку. Специи также можно вбирать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Филе бедра индейки промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.

3. ШАГ 3

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок также мелко нарежьте.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде с толстым дном (у меня сковорода-вок) разогрейте немного растительного масла и выложите в неё нарезанную индейку. Обжаривайте кусочки мяса на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, чтобы оно обжарилось с каждой стороны.

5. ШАГ 5

   

   Отправьте к мясу нарезанные лук и чеснок и натертую морковь и обжаривайте в течение 5 минут, постоянно помешивая.

6. ШАГ 6

   

   Затем налейте в сковороду немного горячей воды, чтобы она прикрывала мясо на половину, закройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне в течение 10-15 минут.

7. ШАГ 7

   

   Капусту ополосните и снимите с неё верхние листья. Они обычно подпорченные и немного увядшие. Нашинкуйте капусту удобным для вас способом.

8. ШАГ 8

   

   Добавите нашинкованную капусту к мясу и перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте томатную пасту, соль, душистый горошек, чёрный перец и снова перемешайте. Воды добавлять больше не нужно. Тушите капусту с индейкой на среднем огне до готовности. Готовность определяйте на свой вкус: кто-то любит, чтобы капуста была немного хрустящая, кому-то нравится более мягкая капуста. В среднем на тушение молодой капусты уходит примерно 10-15 минут. Капусту поздних сортов лучше тушить 30-40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ануш

26.11.2023

4.6

Вкусно, спасибо за рецепт! Не доверилась и добавила снова с капустой воду, и зря)) вы молодец, хоть и нет пошаговых фото, но все понятно,легко, а главное в результате вкусно! Кстати, томатной пасты у меня не было, добавила лечо, не знаю как пастой, но так прям ароматно! Как говорят, пальчики оближешь!)) Спасибо!