Мясо на пару

Name: Мясо на пару
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 200 гр Свинина; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 1 чайн.л. Подсолнечное масло; по вкусу Тмин; 2 Гвоздика

Нежирные сорта мяса на пару используют для детского и диетического питания. Мясо на пару - полезный, диетический продукт, особенно в том случае, если возьмете нежирные сорта говядины, свинины и не используете в приготовлении острых пряностей. Свиная шейка на пару получается очень сочной и нежной, а подавать ее можно как в горячем, так и в охлажденном виде, используя для бутербродов.

118

30946

Бруклин Перес

Автор рецепта

0

Ингредиенты

Порции: 2

200гр

по вкусу

по вкусу

1чайн.л.

по вкусу

2

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Возьмите свинину, масло, соль и пряности.
ШАГ 2
Мясо порежьте поперек волокон на ломтики в 2 см толщиной.
ШАГ 3
Отбейте.
ШАГ 4
Посолите, поперчите, присыпьте тмином. Смажьте маслом.
ШАГ 5
Поместите мясо в чашу пароварки.
ШАГ 6
В воду для аромата хорошо добавить лук, лавровый лит.
ШАГ 7
Через час мясо на пару готово. Сразу подавайте.

Комментарии к рецепту

Alisa

08.09.2023

5

Я готовлю свинину на пару в мультиварке. Очень удобно.

Модератор Ксения

08.09.2023

4.9

Обычно я мясо запекаю или жарю. Но иногда хочется разнообразия. Решила приготовить мясо на пару. Пароварки у меня нет, поэтому пришлось соорудить специальную конструкцию: в ковш налила воды, а сверху поставила алюминиевый дуршлаг. Получилась самодельная пароварка. В воду по совету автора положила луковицу и лавровый лист. Свинину отбила, натëрла солью и перцем. Тмина у меня не было. Несколько звёздочек гвоздики воткнула между кусками мяса. Мясо на пару я готовила 40 минут: 20 минут мясные кусочки готовились с одной стороны, 20 минут с другой. Моя самодельная пароварка стояла на минимальном огне. Мясо получилось очень вкусное, сочное и нежное. Гвоздика придала свой аромат. Мне этот рецепт понравился, просто и быстро. Спасибо!

НатаLия M

08.09.2023

5

Мне нужно было отварное мясо для салата, хотелось сделать его максимально ароматным и вкусным. На сайте нашла отличную альтернативу - мясо на пару. Для приготовления выбрала кусочек свинины с небольшими прожилками сала. Нарезала и отбила их через пищевую пленку. Мясо сложила в глубокую миску, посолила, поперчила и сбрызнула маслом. Мне не нравится, когда попадаются семена тмина на зубок, поэтому добавила их в воду. Туда же положила веточку петрушки, лавровые листы, душистый горошек и гвоздику. Воду наливала холодную и за час свинина прекрасно приготовилась. Мясо пропиталось ароматами специй. Масло не дало мясу высохнуть. Это очень вкусно! Пару кусочков я сразу продегустировала, а остальное оставила для салата.