Бисквитный пирог с малиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления пирога нам потребуется масло комнатной температуры, 3 яичных белка, сахар, сметана жирностью 15-20%, малина, мука, разрыхлитель и по желанию ванильный сахар.

2. ШАГ 2

   

   В отдельной емкости сначала взбиваем белки до мягких пиков с половиной нормы сахара.

3. ШАГ 3

   

   Берем другую миску и взбиваем до пышности сливочное масло с оставшимся количеством сахара и ванильным сахаром. Добавляем сметану и вновь взбиваем до пышности.

4. ШАГ 4

   

   В сливочную смесь добавляем половину муки просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности (на этом этапе еще можно воспользоваться миксером).

5. ШАГ 5

   

   В несколько приемов добавляем взбитые белки (перемешиваем уже все лопаткой, миксер просто забыла убрать подальше). Для удобства сначала добавьте треть белков и тщательно перемешайте, что бы тесто стало более жидким, а потом добавляйте оставшееся количество белков и теперь уже, аккуратно лопаткой перемешайте тесто до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

7. ШАГ 7

   

   Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму диаметром 22-24 см, сверху выкладываем малину. И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.

8. ШАГ 8

   

   Готовому пирогу даем остыть, посыпаем сверху сахарной пудрой (по желанию) и подаем к столу.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Malinshi

29.11.2023

4.6

Потрясающий пирог!))) Очень аппетитно выглядит Сейчас самый сезон малинки, на участке ее очень много, как раз думала, что бы с ней такого вкусного сделать)) Рецептик очень простой, да и ингредиенты такие точно у всех летом найдутся)) Думаю, еще немного бананчиков добавлю, люблю их сочетание с ягодами..)) Сегодня вечерком покулинарничаю)) Спасибо за подробную инструкцию:)