Сметанные кексы с черникой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Нужные ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В сметану добавляем сахар и слегка взбиваем.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем 2 яйца, перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Вливаем ванильную настойку и кофейный ликер (кофейный ликер можно и не добавлять, он просто случайно оказался у меня под рукой, вот и решила добавить).

5. ШАГ 5

   

   В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем и частями вводим в сметанную смесь. Перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто должно получится, как густая сметана.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем замороженную чернику (предварительно размораживать не нужно).

7. ШАГ 7

   

   Перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Выкладываем тесто в подготовленные формочки и выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой.

9. ШАГ 9

   

   Готовым кексам даем остыть. По желанию их можно украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой.

10. ШАГ 10

    

    Я украсила кексы кремом и по щепотки добавила тертого шоколада.

11. ШАГ 11

    

    А можно и ничем не украшать, получается также очень вкусно. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Magnago

21.09.2023

5

Очень, очень, очень красиво, Ириш! И свет хорошо рельеф крема рисует.

Ириша

21.09.2023

4.7

Спасибо, Наташ С новогоднего торта, как раз немного осталось крема, вот и нашла куда пристроить

Шура

21.09.2023

5

Ванильные кексы с черникой - любимые кексы моей мамы, отличное угощение, черника настолько изменяет внешний вид, что в готовом виде они просто неотразимы и прекрасно подойдут к любому чаепитию! Спасибо, Ириша1

Анаит

21.09.2023

4.7

Иришенька, не перестаю восхищаться тобой, как ты все успеваешь, и находчивая какая: и крем не пропал и кексы нарядные получились. Молодец, умница.С Новым Годом и желаю, чтоб на следующей Новогодней елке у тебя прибавились новые фотографии

Ириша

21.09.2023

4.6

Шура, спасибо, кексы с черникой и мои самые любимые

Ириша

21.09.2023

4.8

Анаит, спасибо большое Я всегда стараюсь холодильник подчистить, не люблю продукты выбрасывать (не хорошо это, да и не экономно), но и что бы залеживалось тоже не люблю А кексы получились очень вкусные и сочные Спасибо за поздравления!!! И тебя с Новым годом!!! Всего самого наилучшего и чем побольше

[email protected]

21.09.2023

4.7

Надо попробовать испечь такие кексики. Если они делаются без масла, значит, должны быть менее калорийными. Ведь всегда хочется и вкусненького поесть, и не поправиться!