Суп с грибами и фасолью

Вкусное и ароматное первое блюдо. Очень питательный супчик! Для заправки супа отлично подойдет сметана.
98
14879
Хлоя ДжонсХлоя Джонс
Автор рецепта
Суп с грибами и фасолью
Калории
100Ккал
Белки
5грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
20грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Заранее подготовьте все необходимые продукты и приступайте к приготовлению.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Налейте в кастрюлю воду, насыпьте промытую или отмоченную фасоль и варите до готовности.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Если заранее планирует приготовить такой суп, для более быстрого его приготовления, фасоль замочите на ночь в воде, чтобы она разбухла и стала мягче.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Под проточной водой промойте укроп или любую другую свежую зелень, которую вы больше предпочитаете. Мелко покрошите ножом.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Возьмите красную морковь, почистите и натрите на крупной терке.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Хорошо промойте грибы и порежьте на не очень мелкие кусочки. Грибы подойдут любые. Даже лесные. Из лесных, суп будет еще более ароматным.Я использовала вешенки.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В сковороду налейте не большое количества растительного масла, достаточное для зажарки лука, моркови и грибов. мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь поджарить для прозрачного состояния. Добавить грибы и все вместе жарить на медленном огне минуты 4, постоянно перемешивая.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Затем в сковороду с грибами добавьте томатную пасту (пасту можно развести с горячей водой). Все хорошо перемешайте и пусть потушится пару минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Почистите картофель и порежьте на кусочки, как для обычного супа. Сбросьте картошку и поджаренные с овощами грибу в кастрюлю с готовой фасолью. По вкусу посолите и поперчите, всыпьте зелень. Варите до полной готовности картофеля.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Вот и готов наш замечательный супчик! Блюдо можно приправить сметаной, он станет еще вкуснее и аппетитнее. Готовьте и балуйте свою семью, угощайте друзей. Уверенна, они попросят у вас рецепт этого удивительно вкусного первого блюда для меню своего семейного меню.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Тестомания
19.11.2023
4.6
Совершенно случайно мне попался на глаза этот рецепт супа с грибами и фасолью, а дома как раз были все необходимые продукты - и красная фасоль, и вешенки. Фасоль я предварительно замочила, затем закинула в кипящую воду и проварила около часа, при этом вода окрасилась в темный цвет, а сама фасоль стала более светлой на вид. Эту тёмную воду я не сливала, в ней и продолжила варить суп, добавив картофель и поджарку. Супчик получился сытным и очень интересным на вкус. Особую свежесть придают вешенки. При этом по внешнему виду он очень напоминает борщ. Сама б не додумалась так соединить ингредиенты, на самом деле планировала из них готовить совсем другие блюда, спасибо рецепту)))

Похожие рецепты