Суп с мясом и фасолью из шампиньонов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим продукты по списку и изучаем рецепт, в котором рассказывается, как сварить грибной суп с мясом.

2. ШАГ 2

   

   Перебираем и промываем фасоль. Замачиваем ее на несколько часов, я это делаю с вечера, отвариваем до готовности и даем стечь лишней жидкости. Во время варки фасоль не перемешиваем и кастрюлю крышкой не накрываем.

3. ШАГ 3

   

   Мясо можно брать любое, но предпочтительней свинину, впрочем, можно смешать ее с говядиной. Так вот, мясо режим кубиками и обжариваем в кастрюле с толстыми стенками на растительном масле до зарумянивания. Помешиваем, огонь делаем средний. Затем наливаем горячую воду, чтобы она только покрывала мясо, и тушим до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Картошку чистим, моем, нарезаем кубиками и снова моем. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой. Зелень моем и измельчаем. Шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками.

6. ШАГ 6

   

   Грибы обжариваем на сковороде с растительным маслом на среднем огне при помешивании 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   На мясо укладываем слоями фасоль, овощи, кроме картофеля, грибы, солим по вкусу и добавляем специи, доливаем воды. Тушим 15 минут.

8. ШАГ 8

   

   Прибавляем картошку и зелень. Газ убавляем до минимума и тушим до готовности картошки - это примерно 20 минут.

9. ШАГ 9

   

   Наше блюдо готово!

Комментарии к рецепту

KateFly

28.10.2023

4.5

Спасибо очень вкусно!!!! Нравится! Оцените...

Snuff

28.10.2023

5

а что это там за рис плавает?

Andrey

28.10.2023

4.6

Прямо сейчас готовлю, как закончу покажу что получилось

fialka

28.10.2023

4.7

М-м-м, интересно! С нетерпением жду фотоотчет Андрея!

Andrey

28.10.2023

5

В общем блюдо очень вкусное. Можно назвать еще или тушеная картошка по-немецки или немецкая хашлама. В принципе технология приготовления простая, но внес кое какие изменения в связи с тем, что в моей семье не любят просто вареные морковь с луком - я их вначале припустил с мясом. Не думаю что это повлияло в худшую сторону на вкус блюда.