Суп с курицей грибами и плавленным сыром

Name: Суп с курицей грибами и плавленным сыром
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Куриное филе; 1.5 л Вода; 100 гр Белые грибы; 200 гр Шампиньоны; 2 Лук; 2 Морковь; 1 Картошка; 180 гр Плавленый сыр; 1.5 стол.л. Сливочное масло; 2 Душистый перец; по вкусу Перец; по вкусу Соль; по вкусу Зелень; по вкусу Чеснок

Очень ароматный и сытный суп и при этом - низкокалорийный! Грибной суп с курицей и сыром плавленым имеет неповторимый грибной запах и вкус вряд ли кого - то оставят равнодушным! Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы, да и сыр можно брать разный.

67

88309

Эмили Гонсалес

Автор рецепта

Суп с курицей грибами и плавленным сыром

Калории

177Ккал

Белки

14грамм

Жиры

14грамм

Углеводы

7грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

300гр

1.5л

100гр

200гр

2

2

1

180гр

1.5стол.л.

2

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Как сварить грибной суп с курицей шампиньонами и сыром плавленым? Приготовить куриный бульон :Промытое филе залить холодной водой, после закипания снять пену, посолить, добавить морковь, луковицу, душистый перец - убавить нагрев на медленный и варить 30 - 50 минут.
ШАГ 2
Нарезать лук полукольцами.
ШАГ 3
Морковь брусочками.
ШАГ 4
Картошку кубиком.
ШАГ 5
Подготовить грибы :Шампиньоны промыть, очистить, разрезать на 4 части /если крупные, то пластинками/.Лесные грибы замороженные - разморозить, сушёные - замочить в воде, а свежие отварить в воде 10 минут.
ШАГ 6
В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, поджарить лук, морковь. Добавить грибы, перемешать и обжаривать минут 5 - 7.
ШАГ 7
К овощам и грибам влить готовый бульон, добавить картошку и варить до её готовности на медленном нагреве. Мясо из бульона нарезать и добавить в почти готовый суп.Плавленые сырки натереть /предварительно подержать в морозилке 10 минут / и добавить их в суп постоянно помешивая, чтобы они просто растворились.Выключить плиту. В суп добавить перец и зелень, дать постоять.
ШАГ 8
Приготовить чесночные гренки /по желанию / :Обжарить батон или багет с очень небольшим количеством растительного масла. Зубок чеснока мокнуть в соль и натереть гренку с обеих сторон.И всё - можно приступать к вкусной трапезе. Суп с курицей грибами и плавленным сыром готов! Приятного аппетита !

Комментарии к рецепту

Елено4ка

21.12.2023

4.7

К обеду сварила суп с курицей грибами и плавленым сыром. Для бульона использовала не филе, а куриные окорочка. В дополнение к шампиньонам взяла немного замороженных лесных грибов. Суп готовила по рецепту автора. И совет поджарить гренки с чесноком тоже решила не игнорировать. Вкуснейший супчик получился! С ароматом грибов, с нежным сливочным привкусом. И хрустящие чесночные гренки при подаче оказались очень кстати! Спасибо за рецепт, Синеглазая!

Оксана

21.12.2023

5

Невероятно вкусный и ароматный грибной суп с курицей и плавленым сыром абсолютно покорил мое сердце! СПС! Детям тоже понравилось.