Закусочные палочки с сыром в молочной панировке с петрушкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сырные палочки в молочной панировке с петрушкой? Подготовьте необходимые ингредиенты: сыр, панировочные сухари, пшеничную муку, молоко, яйцо, сушеную петрушку и соль.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте сыр брусочками длиной 6-9 см и шириной 1,5-2 см.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте панировочные сухари и сушеную петрушку.

4. ШАГ 4

   

   Приготовьте кляр. Разбейте яйцо в миску, добавьте молоко, соль и перемешайте вилкой. Добавьте примерно 100 г муки и перемешайте до получения однородной консистенции. Муки может потребоваться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию кляра: он должен быть как жидкая сметана.

5. ШАГ 5

   

   Насыпьте оставшуюся муку (60 г) в миску или пакет и обваляйте сырные брусочки в муке.

6. ШАГ 6

   

   Затем обмакните сырные брусочки в кляре.

7. ШАГ 7

   

   Далее обваляйте брусочки в панировочной смеси.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо прижмите панировку к сырным брусочкам. Прежде, чем обжарить сырные палочки можно отправить их в морозилку на 3 часа, чтобы получить более хрустящую корочку при жарке. Либо сразу приступайте к жарке сырных палочек.

9. ШАГ 9

   

   Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 170°C и обжарьте сырные палочки примерно 3 минуты до получения золотистой корочки.Готовые палочки желательно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.