Суп из красной чечевицы без мяса простой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать постный суп из красной чечевицы без мяса? Нам понадобится: вода; чечевица (у меня красная, но можно взять и зеленую); картофель; морковь; черный молотый перец и соль.

2. ШАГ 2

   

   Чечевицу тщательно промойте, пока вода не станет полностью чистой и замочите в воде на 2 часа. После замачивания чечевицу еще несколько раз промойте до чистой воды.

3. ШАГ 3

   

   Переложите чечевицу в кастрюлю, в которой будет вариться суп. Залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите около 20 минут на среднем огне.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в кастрюлю картофель и морковь. Варите суп еще примерно 20 минут до готовности овощей.

7. ШАГ 7

   

   За 5 минут до окончания варки суп посолите, поперчите. По истечении срока варки кастрюлю уберите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

29.07.2023

4.5

На обед сварила суп из красной чечевицы без мяса простой. Делается он очень просто и быстро, справится абсолютно любой.Варила суп не на бульоне. Добавила в него нарезанный кубиком репчатый лук. Еще минут за 10 до конца варки положила лавровый лист и сушёную зелень петрушки.Супчик получился вкусный и лёгкий. Понравился всей семье.

НатаLия M

29.07.2023

5

Суп из красной чечевицы без мяса простой сварила специально для дочки, но и мы с мужем с удовольствием пообедали. Варила на воде, на бульоне даже вкуснее получится, наверное. Чечевицу сначала промыла, а затем замочила на час. После снова промыла до чистой воды. Мне кажется, благодаря этой процедуре в супе образовывалось меньше пены. Варится красная чечевица быстро, причем она разваривается, а не остается целой. И это нам нравится. Картошку я нарезала маленькими кусочками, а морковь натерла на крупной тёрке. Все вместе варила до мягкости картошки. Кроме соли добавила в суп лавровый лист для аромата. Дочке понравилось, что в этом супе нет ничего "лишнего"). Это очень вкусный, яркий и ароматный супчик! Он насыщенный, но легкий. Есть сладковатый привкус, наверное, из-за моркови. Чечевица мягкая и приятная по консистенции. У меня суп получился густым, но всегда можно отрегулировать густоту при помощи воды или бульона. Спасибо за рецепт!

Аля Жемчужинка

29.07.2023

5

Так как в холодильнике практически всегда имеется куриный бульон, то суп решила сварить именно на нём. Получилось очень вкусно, а самое главное готовить совершенно просто и легко. Малыш с удовольствием съел целую порцию. Мария, спасибо за рецепт!

Hanna

29.07.2023

4.8

Очень вкусный супчик . Нам всем очень понравился Только красной чечевицы дома не оказалось, заменила зелёной. Как только найду красную чечевицу, обязательно попробую с красной. Спасибо большое за рецепт

Ольга

29.07.2023

4.7

Зимой кажется ещё больше нуждаешься в супах, охота согреться вкусным горячим супчиком в эту морозную погоду. Суп с чечевицей и картофелем сварила на курином бульоне, только без моркови. С красным перчиком и укропчиком супчик приобретает ещё больший аромат и вызывает аппетит. Вкусно, быстро. Кстати, суп без пассировки можно тем, кто на диете. Спасибо за интересную историю о чечевице, интересно было почитать.