Простое печенье в духовке на скорую руку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать простое печенье в духовке на скорую руку? Отмерьте необходимые ингредиенты. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количество сахара можно добавить по вкусу. С указанным количеством печенье получается в меру сладкое.

2. ШАГ 2

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Мука обогатится кислородом, и выпечка хорошо поднимется при выпекании.

3. ШАГ 3

   

   На небольшой скорости миксера взбейте размягченное масло с сахаром, солью и ванильным сахаром до кремообразной массы. Достаточно 1 минуты.

4. ШАГ 4

   

   В полученную массу вбейте яйцо и еще раз перемешайте миксером до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Быстро замесите мягкое тесто. Если позволяет время, можно тесто завернуть в пакет и охладить в течение 15 минут.

7. ШАГ 7

   

   Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. В процессе выпечки печенье поднимется и будет нежным и рассыпчатым. Если хотите испечь тонкое и хрустящее печенье, раскатывайте тесто толщиной не более 0,5 см.

8. ШАГ 8

   

   Вырежьте печенье с помощью фигурных формочек или просто любой круглой выемки, например, стаканчика.

9. ШАГ 9

   

   Выложите заготовки печенья на застеленный пергаментом противень.

10. ШАГ 10

    

    Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 С духовке 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Важно не пересушить печенье, чтобы оно не получилось жестким. Для более тонкого печенья время выпечки сократите. Режим и время выпекания может отличаться от указанного, обязательно учитывайте особенности работы своей духовки.

11. ШАГ 11

    

    Готовое печенье остудите и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

13.09.2023

4.6

Приготовила сегодня с дочкой простое печенье в духовке на скорую руку. Сливочного масла у меня оставался небольшой кусочек (около 50 граммов). Остальное количество заменила маргарином. Вместо ванильного сахара добавила пару щепоток ванилина. Муки (высшего сорта) ушло чуть больше (примерно на 20 граммов). Тесто получилось очень мягкое и нежное. Перед формированием печенья подержала тесто около 10 минут в холодильнике.Раскатала тесто в пласт толщиной около 1 см (может, чуть меньше). Доску, на которой раскатывала тесто, припылила слегка мукой. Дочка вырезала из теста печенье фигурными формочками. Выпекали печенье на силиконизированном пергаменте при 190 градусах 15 минут.Печенье получилось рассыпчатое и хрустящее, но не твердое. При надкусывании абсолютно не крошится. Вкус у печенья очень нежный, в меру сладкий. Отличное печенье! Все остались довольны, особенно дети. Теперь надо будет в два раза больше готовить.Юлия, спасибо большое за отличный рецепт!

Pumochka

13.09.2023

4.8

Навкуснейшее, хрустящее печенье, во второй раз добавила начинку: куда изюм, куда банана, яблоко-корица, получилось шикарно, рекомендую! Спасибо за рецепт автору.