Простая солянка классическая с колбасой без мяса

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Простую классическую солянку будем готовить с колбасой – вареной и копченой без мяса. Итак, сначала почистим полкилограмма картофеля, 300 г репчатого лука, достанем из банки 300 грамм маринованных огурцов, с маленькой баночки или пакетика зеленых оливок без косточек сольем жидкость, наберем полную с верхом столовую ложку томатной пасты. Подготовим 300 грамм вареной колбасы и 100 гр. копченой. Для жарки немного растительного масла, соль и лимон.

2. ШАГ 2

   

   Картофель нарезаем крупными кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Заливаем нарезанный картофель в кастрюле водой и ставим на сильный огонь вариться. С момента закипания варим его на среднем огне 15 минут.

4. ШАГ 4

   

   Теперь нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.

5. ШАГ 5

   

   Вслед за луком так же кубиками нарезаем вареную и копченую колбасу.

6. ШАГ 6

   

   Нарезанные лук и колбасу высыпаем в сковородку с растительным маслом.

7. ШАГ 7

   

   Сковородку с луком и колбасой ставим также на плиту и вначале жарим пару минут на сильном огне, а затем 10 минут на среднем, помешивая.

8. ШАГ 8

   

   Пока варится картофель и жарится колбаса с луком, нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы.

9. ШАГ 9

   

   Зеленые оливки нарезаем колечками – каждую оливку разрезаем поперек на 3-4 колечка.

10. ШАГ 10

    

    Через 10 минут жарки к колбасе в сковороду добавляем томатную пасту.

11. ШАГ 11

    

    Огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем колбасу с пастой и пассеруем на малом огне еще около 10 минут.

12. ШАГ 12

    

    К этому времени картофель в кастрюле уже отварится, и колбасу с луком в томате перекладываем в кастрюлю.

13. ШАГ 13

    

    Через минуту добавляем в кастрюлю нарезанные маринованные огурцы и оливки.

14. ШАГ 14

    

    Еще через минуту суп солим, хорошо перемешиваем.

15. ШАГ 15

    

    Кастрюлю с солянкой накрываем крышкой, даем покипеть на малом огне еще минуту и выключаем огонь. Классическая солянка с колбасой готова, но даем ей настояться еще минут 10.

16. ШАГ 16

    

    Горячую солянку наливаем в тарелки и в каждую порцию кладем по тонкому кружочку лимона.

17. ШАГ 17

    

    А еще вкуснее солянка будет, если подать ее со сметаной.

Комментарии к рецепту

Алия

12.11.2023

5

Самое лучшее первое блюдо на свете!Помимо колбас можно добавить говядину, будет еще насыщеннее вкус и более сытно.

Елена Панькина

12.11.2023

4.9

Приготовила вкусное блюдо на первое: простая солянка классическая с колбасой без мяса! Готовится просто и быстро! Картофель порезала средними кубиками, лук мелко порезала, огурцы порезала небольшими кубиками. Колбасу варёную и копчёную также порезала кубиками. Оливки не использовала.Пока варился картофель, обжарила лук. Затем добавила колбаску, томатную пасту, всё вместе обжарила. Добавила к картошке, посолила и немного покипело всё вместе. В конце посыпала измельченной зеленью укропа. Вкуснотааа получилась! Спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 😘