Булочки Шокобон

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Для теста смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте до полного растворения дрожжей.

2. ШАГ 2

   

   В другой посуде соедините яйца с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Перемешайте молоко и яйца.

4. ШАГ 4

   

   Просейте муку, добавьте к ней яично-молочную смесь и замесите.

5. ШАГ 5

   

   Растопите масло, чуть охладите его и добавьте к тесту. Хорошо вмесите масло в тесто.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо вымесите тесто на столе.

7. ШАГ 7

   

   Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час, пока не вырастет в 2 раза.

8. ШАГ 8

   

   Для начинки смешайте корицу и сахар.

9. ШАГ 9

   

   Нарубите шоколад и орехи.

10. ШАГ 10

    

    Раскатайте тесто в пласт около 5 мм, смажьте мягким маслом и присыпьте корицей с сахаром.

11. ШАГ 11

    

    Ровным слоем разложите по тесту шоколад и орехи.

12. ШАГ 12

    

    Заверните все это счастье в плотный рулет.

13. ШАГ 13

    

    Нарежьте рулет на порции равной высоты и выложите бочками друг к другу в форму с бортиками. Дайте булочкам время на расстойку (хотя бы 10 минут) и испеките (180 градусов и 25 минут достаточно).

14. ШАГ 14

    

    При желании смажьте готовые горячие булочки сыром маскарпоне или домашним сливочным сыром. Если вы не смазываете булочки сыром - перед выпечкой смажьте их яйцом, взбитым с молоком. Так они будут глянцевыми и очень красивыми.

15. ШАГ 15

    

    Дайте булочкам совсем немного остыть, а потом - налетай и не зевай, особенно если семья счастливая (а значит большая).

Комментарии к рецепту

Swetlja4ok

03.10.2023

4.8

Булочки синнабон обычно даже не доживают до момента, когда остынут. Они очень вкусные! А уж когда к коричной начинке добавляется шоколад и орехи... с такими думаешь, хоть бы дождаться, когда испекутся - пахнут они умопомрачительно! Булочки шокобон просто покорили мое сердце и сердца моей семьи! Всем очень рекомендую приготовить!