Ракушки фаршированные с рикоттой и твердым сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Закипятим воду с добавлением 2 столовые ложки растительного масла. Отварим в воде ракушки до состояния, когда они готовы, но еще достаточно твердые.Фарш и рикоту перемешиваем, добавляем пассированный мелко нарезанный лучок, а так же перец, петрушку, базилик, соль и соус «Бешамель».

2. ШАГ 2

   

   Теперь необходимо скатать из фарша шарики, которыми мы начиним наши ракушки.

3. ШАГ 3

   

   Выкладываем получившиеся фаршированные ракушки в форму для выпечки и залить оставшимся соусом. Сверху присыпать тертым пармезаном.

4. ШАГ 4

   

   А затем выпекаем наше блюдо 25 минут в духовке при 180 градусах.

Комментарии к рецепту

Гильда

07.08.2023

4.6

а что есть такие вот крупные макароны ракушки? я в магазинах видела не слишком большие, такие замучишься фаршировать... может я не там смотрю? кто подскажет, есть крупные ракушки вобще, стоит искать их или нет? или они везде одинаковые все таки? очень хочется попробовать таких фаршированных ракушек

Ксю

07.08.2023

4.9

Alena, Вы не написали, как использовать сыр в этом рецепте