Салат с жареными шампиньонами огурцом и курицей без майонеза

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Филе куриной грудки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте курицу порционными кусочками.

2. ШАГ 2

   

   Разогрейте подсолнечное масло на раскалённой сковороде. И обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки в течение примерно 6-8 минут. Точное время зависит от размера кусочков и особенностей работы вашей плиты. В конце приготовления курицу посолите по вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками.

4. ШАГ 4

   

   В чистую сковороду влейте подсолнечное масло, разогрейте его и обжарьте шампиньоны с двух сторон. В конце приготовления посолите грибы по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Для того, чтобы убавить горечь лука, залейте его кипятком буквально на несколько минут.

7. ШАГ 7

   

   Очищенный от кожуры огурец нашинкуйте полукольцами.

8. ШАГ 8

   

   Откиньте лук на дуршлаг, позвольте воде стечь.

9. ШАГ 9

   

   Теперь приготовьте дрессинг. В соуснике смешайте соевый соус, подсолнечное масло и сок лимона. Добавьте жидкий мёд. Тщательно перемешайте соус.

10. ШАГ 10

    

    На сервировочное блюдо выложите вымытые и высушенные салатные листья и следом остальные ингредиенты: курицу, грибы, лук и огурец. Заправьте салат соусом и посыпьте кунжутом. Готово!

Комментарии к рецепту

NOTKA56

19.08.2023

4.8

Отличный рецепт, спасибо! Еще один вариант - салат с шампиньонами, курицей и огурцом.

Doka

19.08.2023

4.5

курица получилась немного жестковатой. Наверное, лучше будет сначала отварить немного, потом пожарить