Салат с яичными блинчиками и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с яичными блинчиками и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе лучше берите покрупнее, чтобы салат получился посытнее. Если яйца крупные отборные, то достаточно двух штук, если небольшие, то возьмите 3 яйца.Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе вымойте в проточной, обсушите и отварите в подсоленной воде до готовности минут 30-40. Готовое остывшее филе нарежьте мелкими или средними кубиками. Лучше отварить мясо заранее.

3. ШАГ 3

   

   Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Зерна обсушите.

4. ШАГ 4

   

   Яйца соедините с молоком в глубокой миске и взбейте вилкой или специальным венчиком до однородности.Вообще молоко можете и не добавлять или заменить его майонезом или жирными сливками.С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.

5. ШАГ 5

   

   Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Вылейте в нее половину яичной смеси и обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.

6. ШАГ 6

   

   Переложите готовый блинчик на тарелку. Снова смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте второй блинчик.Получившиеся блинчики охладите.

7. ШАГ 7

   

   Сложите яичные блинчики друг на друга и нарежьте тонкой соломкой.

8. ШАГ 8

   

   В салатнике соедините куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Все аккуратно перемешайте.При желании можете добавить в салат измельченную зелень петрушки или укропа.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте вкусный салат с жареными яичными блинами и кукурузой сразу же или поставьте в холодильник на 1 час.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Хельви

13.11.2023

4.6

Оригинально. Для меня этот вариант салата с курицей и яичными блинчиками - открытие! Спасибо за идею! Я обычно вот такой салат из курицы, кукурузы и сыра готовлю.

НатаLия M

13.11.2023

5

Всей семьей обожаем этот салат с яичными блинчиками. Готовлю по такому же рецепту, только я еще добавляю маринованный лук. В этот раз лук не добавляла, но зато курица у меня была домашнего копчения. Вкус получился немного другим, с дымком, очень интересный) Блинчики я жарила с добавлением майонеза пополам с молоком (как в рецепте), консистенция получилась в самый раз. Не слишком нежные, но и не жесткие. Салат просто изумительный, тем более мы все соскучились по майонезным салатам! Хорошо, что мне на глаза попался этот рецепт. Спасибо большое, Мария!

Елено4ка

13.11.2023

4.9

Приготовила салат с яичными блинчиками и курицей. Салат получается очень насыщенный и сытный. Для сочности можно конечно добавить свежий огурчик или маринованный лук. Но я ничего не стала добавлять, подала к этому салату куриный бульон с зеленью. Получился полноценный ужин. Спасибо за рецепт, Мария!