Салат Загадка для гостей с яичными блинчиками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат "Загадка для гостей" с яичными блинчиками? Подготовьте продукты. Куриная грудка понадобится отварная. Огурцы — свежие, два коротких или один длинный. Крахмал я беру картофельный, можно заменить на кукурузный, его понадобится в два раза больше. Для заправки салата используется майонез, можете его заменить на смесь из майонеза и сметаны.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук в салате используется не сырой, а обжаренный. Как пожарить лук? Очистите его, затем порежьте полукольцами. Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте на нее масло, выложите лук. Обжарьте его до лёгкой румяности. Жарить лук до готовности не надо, он должен остаться чуть хрустящим.

3. ШАГ 3

   

   Приготовьте яичные блинчики. Как сделать блинчики? Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте муку, крахмал и щепотку соли. Венчиком перемешайте смесь до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Сковороду разогрейте на сильном огне, чуть смажьте растительным маслом (если это требуется, для антипригарного покрытия не нужно) и частями (по половнику) выливайте тесто на сковороду. Жарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Когда блинчик будет готов, снимите его со сковороды на тарелку и дайте остыть. Также обжарьте остальные блинчики из всего теста. У меня получилось четыре тоненьких блинчика.

5. ШАГ 5

   

   Куриное филе отварите. Как варить куриную грудку? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Отварное куриное филе остудите и разберите на волокна. Выложите мясо в выбранную миску для салата или салатник. Чтобы салат имел более привлекательный вид, ингредиенты лучше резать и добавлять в салат одинаковой формы.

6. ШАГ 6

   

   Остывший обжаренный репчатый лук добавьте в салатник к куриному мясу.

7. ШАГ 7

   

   Огурцы помойте и обсушите полотенцем. Нарежьте огурцы тонкой соломкой и добавьте в салатник.Я сначала овощерезкой порезала огурец на полоски, а затем полоски уже порезала тонкой соломкой.По желанию несколько полосок можете оставить для украшения салата.

8. ШАГ 8

   

   Остывшие яичные блинчики сверните рулетом и порежьте тонкими полосками. Аккуратно расправьте их.Добавьте нарезанные блинчики в салат.По желанию несколько полосок не разворачивайте и оставьте для украшения салата.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте в салат майонез, соль по вкусу и по желанию чёрный молотый перец. Аккуратно перемешайте салат. Лучше для этого использовать приборы для салата или две вилки, чтобы он остался воздушным и пышным.

10. ШАГ 10

    

    Готовый салат можно сразу подавать на стол. Украсьте его для большей эффектности рулетиками из огурца и блинчика. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

KateriNNa

21.09.2023

4.6

Оригинальный салат! Готовила похожий салат с яичными блинчиками.

НатаLия M

21.09.2023

4.6

Приготовила салат загадка для гостей с яичными блинчиками. Гости действительно удивились гармоничному вкусу этого салата. Для приготовления салата куриную грудку я не отваривала, а запекала со специями и горчицей. После остывания грудка хорошо нарезалась брусочками. Яичных блинчиков у меня получилось 5 штук. Они вышли тоненькими, легко скрутились рулетом, который я нарезала ленточками. Лук обжарила и добавила в чашу к курице, огурцам и блинчикам. Осталось только заправить майонезом и перемешать. Еще я салат посолила и поперчила. Перемешивать действительно лучше всего двумя вилками, так ингредиенты не склеиваются. При этом практически весь майонез впитался в блинчики). Салат получился вкусным, сытным со свежими нотками! На свой вкус я бы заменила жареный лук на маринованный. Мне кажется, так было бы сочнее. Но и с жареным луком вкусно, он дает нотку сладости и хорошо сочетается с курицей и блинчиками.

Елено4ка

21.09.2023

4.6

К ужину приготовила салат Загадка для гостей с яичными блинчиками. Очень понравилось сочетание ингредиентов, салат имеет мягкий, насыщенный вкус, добавление свежего огурчика освежает его, делает более сочным. Прекрасно подойдёт для сытного перекуса или ужина, да и на праздничном столе будет вполне уместен. Рекомендую приготовить. Спасибо автору за рецепт!

Миледи

21.09.2023

4.5

Отменный салат-закуска из курицы, блинчиков и обжаренного лука. Очень удачное сочетание ингредиентов. Готовить этот салат нужно именно с блинчиками, его вкус отличается от салата с вареными яйцами. Хорошее блюдо как для семейного обеда, так и на праздничный стол. Салат Загадка для гостей с яичными блинчиками теперь будет частый гость на нашем столе. Спасибо!